Recept Sweet sour treska s chilli omáčkou a mangem a se salátem z quinoy

Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sweet sour treska s chilli omáčkou a mangem a se salátem z quinoy

Úvod

Z TV pořadu - Kašpárku, vař!

Postup

Připravíme si hladké těstíčko z mouky a studené vody, dáme do lednice.

Z filetu tresky nakrájíme proužky, osolíme a opepříme.

Na oleji zpěníme nakrájený česnek, po chvíli přidáme nakrájenou papriku a krátce opečeme.
Přidáme chilli omáčku, vývar a na středním ohni chvíli povaříme.
Přidáme rozpůlená rajčátka, mango nakrájené na kostky, rybí omáčku, nakrájenou zelenou cibulku, necháme prohřát.
Dochutíme solí a limetkovou šťávou.
Před podáváním přidáme posekaný koriandr.
Podle potřeby můžeme zahustit kukuřičným škrobem.

Do připraveného těstíčka přidáme kostky ledu, namáčíme v něm kousky ryby a ihned smažíme ve vyšší vrstvě oleje.
Necháme okapat na papírové utěrce.

Quinovu spaříme a pak uvaříme podle výrobce na obalu.
Na oleji osmažíme nakrájenou šalotku do žluta, přidáme scezenou quinou, přilijeme trochu vývaru a chvilku povaříme, než se tekutina zredukuje. Osolíme, opepříme a vmícháme kostičky studeného másla.
Dochutíme citrónovou šťávou a vmícháme pokrájenou petrželku.


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.02.16 vloženo
  • 1408x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Filé z čerstvé tresky
  • ledová voda
  • hladká mouka
  • kostky ledu
  • pepř
  • sůl
  • olej na smažení.
  • Na omáčku:
  • 200ml sladké chilli omáčky
  • 100ml zeleninového vývaru
  • 2 lžíce světlé rybí omáčky
  • 100g cherry rajčat
  • 1/2 barevné papriky
  • 1 zralé mango
  • 2 jarní cibulky
  • 3 stroužky česneku
  • limetka
  • koriandrová nať
  • 2 polévkové lžíce oleje.
  • Quinoa salát:
  • 150g quinoy
  • 1 šalotka
  • 1dcl zeleninového vývaru
  • 50g studeného másla
  • hladkolistá petrželka
  • citron
  • mletý pepř
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 07.02.16 13:44

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Sweet sour treska s chilli omáčkou a mangem a se salátem z quinoy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz