Recept Quinoa se zeleninou

(Hodnoceno 1x) anthemis Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Rychlé, chutné a zdravé

Postup

Nejprve uvaříme quinou (snad se tak skloňuje?) - buď podle návodu na obale, nebo propláchnout, a pak dát na 1 díl quinoy 2 díly studené vody a vařit (třeba právě s tím bujónem, nebo aspoň osolit) asi 10-15 minut, pak stáhnout ze sporáku a ještě nechat dojít pod pokličkou asi 5 minut. Mezitím, co se vaří quinoa, si nakrájíme zeleninu, a tu orestujeme na olivovém oleji - podle zvyklostí a chuti, buď úplně do měkka, nebo ji nechat "polokřupavou" :o). Hlívu přidávám až jako poslední. Pak už nezbývá než smíchat quinou se zeleninovou směsí, dozdobit nějakými čerstvými bylinkami či třeba zmíněným rajčetem a jít si někam do klidného koutu pochutnat, nebo lépe - podělit se ;o). Tak dobrou!

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 09.06.10 vloženo
  • 11710x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 a 1/2 dílu Quinoa (já použil černou, ale může být bílá, červená...)
  • 1 díl vodnice (nakrájená na malé kostky)
  • 1 díl tuřín (na malé kostky)
  • 1 díl mrkev (na malé kostky)
  • 1 díl řapíkatý celer (na malé kostky)
  • 1 díl paprika (na malé kostky)
  • 1 díl hlíva ústřičná (na malé kostky)
  • 1 díl topinambury (na malé kostky)
  • olivový olej
  • plus koření podle chuti (já dal 1 kostku zeleninového bujónu a pár snítek čerstvého citronového tymiánu) a něco na ozdobení - podle toho, co je po ruce - já měl po ruce malá zelená rajčata odrůdy "Green Zebra".
  • Jinak ani nezáleží na té zelenině, tedy, na jejím druhu - použil bych jakokoukoliv směs, třeba i mraženou...Na čem záleží nejvíc je ta quinoa :o) - jestli seženete černou, ta je asi nejchutnější. Ta vodnice, tuřín a topinambury k dispozici vždycky nejou, já vím, ale stojí za to...

Doporučená příloha

  • Tahle quinoa se sama výborně hodí jako příloha

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 26.6.16 22:42

Zeleninu jsem dala: 1 avokádo, 1/3 salátové okurky, 1/2 červené a žluté papriky, 1/2 červené cibule, špenátové listy, stonek řapíkatého celeru a jalapeńos. Smíchala s uvařenou quinoou a přidala kostičky kuřecího prsa marinovaného v tacos, opečené na másle. Na dochucení sůl, pepř a citrónová šťáva+rajčatová salsa.
Lehký oběd do horkých dnů.
Zbytek salátu lze využít jako přílohu ke grilovaným kotletám.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Quinoa se zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Quinoa se zeleninou

daduuja
1149 příspěvků 9.10.16 21:06

@anthemis, omlouvám se, napíšu adminovi o smazání.

Není to salát podle receptu, ale přišlo mi, že hlavní surovinou je quinoa a také tvůj dodatek -
Jinak ani nezáleží na té zelenině, tedy, na jejím druhu - použil bych jakokoukoliv směs, třeba i mraženou…Na čem záleží nejvíc je ta quinoa :o) - jestli seženete černou, ta je asi nejchutnější. Ta vodnice, tuřín a topinambury k dispozici vždycky nejou, já vím, ale stojí za to… :-)
To kuře je teda nad limit :-)
Jinak moc dobrý salát :mavam:

anthemis
32 příspěvků 9.10.16 20:33
daduuja: Pěkné a lahodně vypadající, ale...

…moc to podobné tomu mému receptu není. Možná i trochu matoucí…v podstatě to vypadá jako nějaký jiný salát :D.

ester
288 příspěvků 17.8.13 14:05
Esme,

To aby měl člověk (třeba kdejaký Aboriginiec) vystudovanou „School of the Air“ :)

oldsoft
682 příspěvků 15.8.13 18:23
Quinoa

Dám sem obrázky: Quinoa uvařená, připravená k dalšímu zpracování a kus obalu.

Manana
1515 příspěvků 14.6.10 19:54
Re: Quinoa - Svato

Máš naprostou pravdu. Laskavec o kterém je řeč je Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus a Amaranthus hypochondricus, quinoa je česky merlík quinoa a latinsky Chenopodium quinoa. Oba druhy, laskavec i merlík ale nyní patří pod čeleď Amaranthaceae (je to od r. 2003 podle nového řazení dle systému APG II).

svato
1429 příspěvků 14.6.10 17:15
Re: Quinoa se zeleninou - Manana

Nie som znalec, ale mám taký dojem, že laskavec je amarant, quinoa je mrlík.

Manana
1515 příspěvků 13.6.10 22:33
Re: Quinoa

Protože je quinoa z Ameriky, tak musím taky přispět svou hřivnou. Nejedná se o recepty, ale o krátkou všeobecnou informaci a změnu botanického zařazení.
Je to pod heslem Laskavec v Ranci surovin zde , nebo to najdete zde po zadání slova quinoa do vyhledávače vpravo nahoře.

casino
4497 příspěvků 13.6.10 16:44
Re: Quinoa se zeleninou
anthemis
32 příspěvků 13.6.10 14:52
Re: Quinoa se zeleninou

Jinak bych pridal i fotku, ale nejak se mi to nedari Cekal bych, ze ji budu moci stahnou z pocitace sem, ale kdyz kliknu na pridat vlastni fotku, vubec mi to takovou moznost nehazi…Nevite nekdo?

anthemis
32 příspěvků 13.6.10 14:41
Re: Quinoa se zeleninou

Hahaha, to jsou ale reakce, no, ale cekal jsem i horsi ;o))). Quinoa je v Australii hodne popularni, cili jsem doufal, ze bude i v Cesku. Je to v podstate jedna ze superpotravin budoucnosti - soracek za tak klise vyraz, ale aspon o ni tak vedci mluvi. Zkuste si o ni neco najit na netu, a budete koukat jako ja :o). Kdyz uz budete v tom, mrknete i na seminka chia, dalsi takova vec (jsou to seminka jednoho druhu salveje), pouzivam uz oboji a nedam na ne dopustit. Coz neznamena, ze si nedam rad i rizek ;o). A co se tech nedostupnych surovin tyce - jak uz zminuju v receptu, staci prihodi treba smes zmrazene mrkve, kukurice a hrasku, a jiste to bude chutne i tak - totiz, urcite bude, protoze to mam vyzkousene…

svato
1429 příspěvků 12.6.10 01:43
Re: Quinoa se zeleninou

Ja mám iný problém, všetky možné tieto semienka mi chutia, ale našim nie, prinajlepšom sa tvária sladkokyslo. A mňa variť nebaví apriori a pre seba anikebyčo.

2905
753 příspěvků 11.6.10 10:00
Re: Quinoa se zeleninou

Velmi zajímavá příloha, jen trochu nedostupné suroviny :((

svato
1429 příspěvků 11.6.10 02:18
Re: Quinoa se zeleninou

Išla som okolo, tak som nakukla, majú, 500 g = 3,74 euro.

svato
1429 příspěvků 10.6.10 22:50
Re: Quinoa se zeleninou - ifanka

ja by som ju hľadala v predajniach zdravej výživy

Ifanka
94 příspěvků 10.6.10 21:51
Re: Quinoa se zeleninou

Jéžíž, to je na mě moc zdravé!!! Mimochodem, kde se taková Quinoa dá sehnat?

Wolfg
584 příspěvků 10.6.10 00:24
Re: Quinoa se zeleninou

A já porád, co tu chybí. Zrní pro meziplanetární lety! http://www.countrylife.cz/…country-life. Tuřín i vodnici znám pouze z knih, ale píšou, že v deseti dekách šunky je stejně energie jako v osmi kilech tuřínu. :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz