A zapomněli jste na přírodní řízky:
Přírodní řízek nebo steak..je to jedno, je to pořád to samé. Vezmeš
plátek masa (z prsa kuřecího nebo krůtího, z bůčku, plece, krkovice,
kýty, panenky, ze svíčkové, roštěné atd.) a naložíš ho do oleje
zamíchaného s něčím kyselím (citronová šťáva, ocet - balsamico,
vinný, jablečný, obyč ..) nebo alkoholického (víno, pivo, slivovice,
koňak..) a nakonec přidáš bylinky dle chuti. Nesolíš, protože sůl
vytahuje šťávu z masa a bylo by pak vysušené. Maso necháš uležet
minimálně přes noc (nějaká ta hodinka je úplně k ničemu).
Uleželé maso děláš na pánvi, v troubě, na grilu. Každé maso děláš
určitou dobu: záleží na velkosti, na výšce, na druhu masa a na jeho
prorostlosti. Takže prsa, panenka a svíčková se dělaj krátce. Nejdéle
děláš bůček, ten spíš v troubě nebo na grilu. A hlavně nejlepší je
maso dělané zprudka, né ho honit na nízkou teplotu na pánvi hodinu. Na
pánvičce to musí prska (proto je lepší venku nebo v troubě na grilu,
protože není bordel).
Řízky v obalu mi nejdou a ani mi to nevadí, páč je moc nemusím.