Recept Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

V poslednej dobe sa častejšie vyskytujem za hranicami v Maďarsku a v jednej čárde mi zachutilo jedlo, o rekonštrukciu ktorého som sa tu pokúsila.
Potešilo by ma, ak by niekomu zachutilo tiež.

Postup

Cibuľu speníme na oleji, pridáme huby, posekanú šunku a dusíme, necháme odpariť vodu, okoreníme. Do vychladnutého pridáme strúhaný syr a spojíme vajcom.
Naklepané plátky mäsa osolíme, ukladáme hubovú zmes, vyformujeme batôžky, mešce, spichneme kovovou ihlicou a pod., prudko opečieme na panvici, dáme na pekáč, trochu podlejeme, dáme alobal a pečieme.

Široké rezance uvaríme v slanej vode, scedíme, polejeme vyškvarenou pokrájanou údenou slaninou.

Omáčka - z oleja a múky vyrobíme zásmažku, rozšľaháme s mliekom a prevaríme. Do hotovej vsypeme kôpor, osolíme, vlejeme šľahačku, dochutíme citrónom a cukrom. Už nevaríme.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 31.12.09 vloženo
  • 2843x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 veľké rezne bravčového mäsa - na tenko naklepané
  • 3 ks veľké šampiňóny - pokrájané
  • kúsok cibule - kocky
  • olej
  • 50 g šunky
  • 50 g strúhaný syr
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 vajce
  • domáce široké rezance - 500 g v suchom stave
  • 150-200 g údená slanina
  • omáčka:
  • olej a hladká múka na zásmažku
  • cca 500 ml mlieka
  • 250 ml šľahačky
  • cukor, soľ a citrón na dochutenie
  • kopa posekaného kôpru - ja som použila mrazený

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
anickav
2904 příspěvků 02.01.10 01:43
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Pokúsila som sa o rekonštrukciu jedla, ktoré mi veľmi zachutilo. Bolo to sýte, ako väčšina jedál u Maďarov. Ja som trieštenie a prebíjanie nezistila, ale nie som odborník. Alebo mi niečo chutí, alebo nechutí. A je mi jedno, či je december alebo apríl.
Pekný večer všetkým!

 
Hyenek
74 příspěvků 01.01.10 23:59
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou - Mrtvolo

Dovoluji si s tebou nesouhlasit. Anickav má v tomto pravdu. Takhle nějak přibližně přesně by to jídlo mělo vypadat. Nic se netříští ani nepřebíjí. Naopak, je to lahůdka všech lahod. Špek a smetana tam musí být, žlučník nežlučník. Hlavně ta kopa kopru! Věř mně, já to jedl (nejednou), a to ještě dřív než jsem uměl maďarsky.

 
mrtvola
1394 příspěvků 01.01.10 22:27
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Aničko, ty míváš většinou dobré, jednoduché recepty, které vychází z tradiční slovenské kuchyně. Ale zrovna v tomhle mi přijde příliš nesourodých chutí najednou. Musí se to navzájem tříštit a přebíjet.
Navíc se přiznám, že v posvátečním období mi kombinace olej, slanina, šlehačka přijde vražedná.
Ale věřím, že spoustě labužníků to bude chutnat.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Snadný chia puding s ovocem

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz