Recept Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

V poslednej dobe sa častejšie vyskytujem za hranicami v Maďarsku a v jednej čárde mi zachutilo jedlo, o rekonštrukciu ktorého som sa tu pokúsila.
Potešilo by ma, ak by niekomu zachutilo tiež.

Postup

Cibuľu speníme na oleji, pridáme huby, posekanú šunku a dusíme, necháme odpariť vodu, okoreníme. Do vychladnutého pridáme strúhaný syr a spojíme vajcom.
Naklepané plátky mäsa osolíme, ukladáme hubovú zmes, vyformujeme batôžky, mešce, spichneme kovovou ihlicou a pod., prudko opečieme na panvici, dáme na pekáč, trochu podlejeme, dáme alobal a pečieme.

Široké rezance uvaríme v slanej vode, scedíme, polejeme vyškvarenou pokrájanou údenou slaninou.

Omáčka - z oleja a múky vyrobíme zásmažku, rozšľaháme s mliekom a prevaríme. Do hotovej vsypeme kôpor, osolíme, vlejeme šľahačku, dochutíme citrónom a cukrom. Už nevaríme.

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 31.12.09 vloženo
  • 2823x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 veľké rezne bravčového mäsa - na tenko naklepané
  • 3 ks veľké šampiňóny - pokrájané
  • kúsok cibule - kocky
  • olej
  • 50 g šunky
  • 50 g strúhaný syr
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 vajce
  • domáce široké rezance - 500 g v suchom stave
  • 150-200 g údená slanina
  • omáčka:
  • olej a hladká múka na zásmažku
  • cca 500 ml mlieka
  • 250 ml šľahačky
  • cukor, soľ a citrón na dochutenie
  • kopa posekaného kôpru - ja som použila mrazený

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
anickav
2904 příspěvků 02.01.10 01:43
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Pokúsila som sa o rekonštrukciu jedla, ktoré mi veľmi zachutilo. Bolo to sýte, ako väčšina jedál u Maďarov. Ja som trieštenie a prebíjanie nezistila, ale nie som odborník. Alebo mi niečo chutí, alebo nechutí. A je mi jedno, či je december alebo apríl.
Pekný večer všetkým!

 
Hyenek
74 příspěvků 01.01.10 23:59
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou - Mrtvolo

Dovoluji si s tebou nesouhlasit. Anickav má v tomto pravdu. Takhle nějak přibližně přesně by to jídlo mělo vypadat. Nic se netříští ani nepřebíjí. Naopak, je to lahůdka všech lahod. Špek a smetana tam musí být, žlučník nežlučník. Hlavně ta kopa kopru! Věř mně, já to jedl (nejednou), a to ještě dřív než jsem uměl maďarsky.

 
mrtvola
1394 příspěvků 01.01.10 22:27
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Aničko, ty míváš většinou dobré, jednoduché recepty, které vychází z tradiční slovenské kuchyně. Ale zrovna v tomhle mi přijde příliš nesourodých chutí najednou. Musí se to navzájem tříštit a přebíjet.
Navíc se přiznám, že v posvátečním období mi kombinace olej, slanina, šlehačka přijde vražedná.
Ale věřím, že spoustě labužníků to bude chutnat.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz