Recept Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

anickav Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

V poslednej dobe sa častejšie vyskytujem za hranicami v Maďarsku a v jednej čárde mi zachutilo jedlo, o rekonštrukciu ktorého som sa tu pokúsila.
Potešilo by ma, ak by niekomu zachutilo tiež.

Postup

Cibuľu speníme na oleji, pridáme huby, posekanú šunku a dusíme, necháme odpariť vodu, okoreníme. Do vychladnutého pridáme strúhaný syr a spojíme vajcom. Naklepané plátky mäsa osolíme, ukladáme hubovú zmes, vyformujeme batôžky, mešce, spichneme kovovou ihlicou a pod., prudko opečieme na panvici, dáme na pekáč, trochu podlejeme, dáme alobal a pečieme. Široké rezance uvaríme v slanej vode, scedíme, polejeme vyškvarenou pokrájanou údenou slaninou. Omáčka - z oleja a múky vyrobíme zásmažku, rozšľaháme s mliekom a prevaríme. Do hotovej vsypeme kôpor, osolíme, vlejeme šľahačku, dochutíme citrónom a cukrom. Už nevaríme.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 31.12.09 vloženo
  • 3209x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 veľké rezne bravčového mäsa - na tenko naklepané
  • 3 ks veľké šampiňóny - pokrájané
  • kúsok cibule - kocky
  • olej
  • 50 g šunky
  • 50 g strúhaný syr
  • soľ
  • čierne korenie
  • 1 vajce
  • domáce široké rezance - 500 g v suchom stave
  • 150-200 g údená slanina
  • omáčka:
  • olej a hladká múka na zásmažku
  • cca 500 ml mlieka
  • 250 ml šľahačky
  • cukor, soľ a citrón na dochutenie
  • kopa posekaného kôpru - ja som použila mrazený

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

anickav
2904 příspěvků 2.1.10 01:43
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Pokúsila som sa o rekonštrukciu jedla, ktoré mi veľmi zachutilo. Bolo to sýte, ako väčšina jedál u Maďarov. Ja som trieštenie a prebíjanie nezistila, ale nie som odborník. Alebo mi niečo chutí, alebo nechutí. A je mi jedno, či je december alebo apríl.
Pekný večer všetkým!

Hyenek
74 příspěvků 1.1.10 23:59
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou - Mrtvolo

Dovoluji si s tebou nesouhlasit. Anickav má v tomto pravdu. Takhle nějak přibližně přesně by to jídlo mělo vypadat. Nic se netříští ani nepřebíjí. Naopak, je to lahůdka všech lahod. Špek a smetana tam musí být, žlučník nežlučník. Hlavně ta kopa kopru! Věř mně, já to jedl (nejednou), a to ještě dřív než jsem uměl maďarsky.

mrtvola
1394 příspěvků 1.1.10 22:27
Re: Vepřové měšce s nudlemi a koprovou omáčkou

Aničko, ty míváš většinou dobré, jednoduché recepty, které vychází z tradiční slovenské kuchyně. Ale zrovna v tomhle mi přijde příliš nesourodých chutí najednou. Musí se to navzájem tříštit a přebíjet.
Navíc se přiznám, že v posvátečním období mi kombinace olej, slanina, šlehačka přijde vražedná.
Ale věřím, že spoustě labužníků to bude chutnat.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz