Recept Velikonoční ořechové a makové podkovy

bedla Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z droždí, vlahého mléka, špetky cukru a mouky vytvoříme kvásek, dáme vykynout na teplé místo. Do mísy vložíme ostatní ingredience, přidáme vykynutý kvásek a vše dobře zpracujeme v tuhé těsto. Necháme 30 minut odpočinout. Pak rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na obdélník a naplníme jednou z náplní. Stočíme, zahneme do podkovy, potřeme žloutkem, propícháme vidličkou nebo špejlí a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Ořechová náplň: svaříme 150 g cukru s třemi PL mléka, přidáme 200 g strouhaných ořechů, 80 g rozkrájených rozinek, 5 PL meruňkové zavařeniny, 2 nastrouhanými jablky a citronovou kůrou. Maková náplň: svaříme 150 g cukru s 0,2 l mléka a 200 g mletého máku. Uvařený mák smícháme se 100 g rozkrájených rozinek, 2 nastrouhanými jablíčky, 5 PL višňové marmelády a citronovou kůrou. Zdroj: zahraniční Kuchařka.

Recept je z kategorií: Záviny

Nahlásit recept

  • 21.03.06 vloženo
  • 4870x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g polohrubé mouky
  • 150 g másla
  • 15 g droždí
  • 5 PL mléka
  • 3 PL mouky
  • 0,1 l smetany
  • sůl.
  • Ořechová náplň:
  • 150 g cukru
  • 3 PL mléka
  • 200 g strouhaných ořechů
  • 80 g rozkrájených rozinek
  • 5 PL meruňkové zavařeniny
  • 2 nastrouhaná menší jablka
  • citronová kůra.
  • Maková náplň:
  • 150 g cukru
  • 0,2 l mléka
  • 200 g mletého máku
  • 100 g rozkrájených rozinek
  • 2 oloupaná nastrouhaná jablka
  • 5 PL višňové marmelády
  • citronová kůra.

Doporučená příloha

  • když bude zima, tak třeba grog

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Velikonoční ořechové a makové podkovy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Velikonoční ořechové a makové podkovy

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ořechové a makové podkovy

Mamut díky za vysvětlení Kiti, já opravdu jen propichovala špejlí, jsem díky Tobě zase o něco chytřejší. Nechala jsem kynout o něco déle, než je uvedeno..povedlo se …myslím vlastní kynutí těsta a následně hotové podkovy připravené k pečení.

Kiti
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ořechové a makové podkovy

Díky za vyčerpávající odpověď.

Mamut
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ořechové a makové podkovy

Pozerám, že žijeme v rôznom čase… že by ten čas bol fakt až taký relatívny?

Mamut
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ořechové a makové podkovy

Pečiem dosť často kysnutý makový závin. Najprv som ho len prepichovala vidličkou, ale tieto koláče ozaj majú tendenciu praskať, takže teraz už surovo robím dosť hlboké zárezy nožom na vrchu. Možno ste si také zárezy už všimli aj na kupovaných závinoch. Nielenže nič nevytečie, ale naopak závin oveľa lepšie drží tvar a nesnaží sa robiť si vlastné únikové cestičky.
Inak ja najprv vyhrejem trúbu na 220, po vložení znížim na 200 a pečiem asi 5 minút a potom ešte znížim asi na 180 a pečiem tak pol hodinky. Ak sa mi zdá ešte stále príliš svetlý, tak dopekám pri dajakých 150°C ešte zo 10 minút.

Kiti
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ořechové a makové podkovy

Když zavinuté podkovy propíchám, nevyteče pak náplň? Nerozjedou se při pečení? Na kolik stupňů a jak dlouho se pečou?

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ořechové a makové podkovy

Hejo, díky za přečtení, až je budu příště dělat - vyfotím.

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ořechové a makové podkovy

Bedlo, zaujaly mne hlavně ty nádivky. Musím někdy zkusit.
Dík

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz