Recept Jemný makový závin II-non-stop

Postup

Nejde o klasické jemné kysnuté cesto, ale rýchlovku, odpadá zdĺhavé miesenie, hovorím mu non-stop závin. Všimnite si množstvo droždia na množstvo múky... 1. urobíme si kvások z vlažného mlieka a cukru 2. prichystáme si náplne 3. až teraz začneme s prípravou cesta, pracujeme non-stop, nečakáme na vykysnutie! Všetko zmiesime, cesto je dosť nesympatické a mastné, ale výsledok je veľmi dobrý, nedajte sa odradiť. Rozdelíme na 3 bochníčky, vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, potrieme náplňou, zvinieme, potierame vajíčkom, HNEĎ dávame do teplej rúry a pečieme. Je možné tvarovať aj malé rohlíčky. My máme radi makovú náplň, ak sa ale ponáhľam, zmiešam jednoducho pomletý mak s džemom. Kakaovú náplň robím tak, že cesto tenko potriem džemom, na to kryštál. cukor a kakao, potom zviniem. Obmena- Nutela. Výhodou tohto závinu je, že v chlade zabalený do alobalu, alebo fólie vydrží veľmi dlho, celkovo je lepší uležaný. Takže si ho možno nachystať pár dní dopredu./Teoreticky/ Chuťovo trochu pripomína známe bratislavské rožky, tzv. pajgle, ak ich poznáte, viete o čom hovorím. Toto je zrejme obmena receptu od Shakiry, ale s použitím oleja. Úspešne ho roky pečiem, zdrojom je teta Irena.

Recept je z kategorií: Záviny

Nahlásit recept