Recept Smažený květák v pivním těstíčku

Name: Smažený květák v pivním těstíčku
Yield: 4

(Hodnoceno 1x) pepicek Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

1. Květák očistíme, rozdělíme na stejně velké růžičky a omyjeme ve studené vodě. Krátce povaříme v osolené vodě, vyjmeme děrovanou sběračkou a necháme dobře okapat. Pokapeme citronovou šťávou a necháme zhruba 10 minut táhnout. 2. Smícháme mouku, sýr, karí a trochu soli. Přimícháme žloutek, mléko a pivo. Ušleháme tuhý sníh a přidáme do těsta. 3. Rozehřejeme fritovací hrnec na 180 °C. Růžičky květáku postupně obalíme v těstíčku a na horkém tuku dozlatova usmažíme. 4. Květák vyjmeme z tuku a necháme jej okapat na papírové utěrce.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

08.10.01 vloženo
11762x zobrazeno

Čas přípravy

40 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 květák
sůl
2 lžíce citronové šťávy
100 g mouky
30 g strouhaného tvrdého sýra
1/2 lžičky karí
1 žloutek
1 lžíce rozpuštěného másla
175 ml piva
2 bílky
tuk na vymaštění formy

Doporučená příloha

Podáváme s tatarskou nebo béarnskou omáčkou.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Ala_V 3.2.14 14:59

Nepřišla jsem nato, jak použít rozpuštěné máslo, asi do těstíčka (?), tak jsem použila jenom mléko - je v postupu, ale není v surovinách (pokud jsem četla pozorně). Tento způsob přípravy květáku naši rodinu moc neoslovil. Možná jsem to přehnala s citronem. Zbylo mi trochu těstíčka, tak jsem udělala kousek masa, a to dopadlo v hodnocení lépe.

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

bedla 11.6.09 00:00

Květák v pivním těstíčku s asijskou příchutí.