Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
1. Prosijte hrubou mouku, hladkou mouku, přisolte podle chuti, všechno dejte do misky. Odstraňte nečistoty. Přidejte 1 lžičku oleje a dostatečné množství vody, vytvořte jemné těsto. Vyndejte těsto na moukou lehce posypaný vál a hnětejte dokud není úplně hladké. Dejte těsto do misky, přikryjte a odstavte na 30 minut. 2. Hnětejte těsto znovu asi 5 minut a rozdělte na 16 stejných porcí. Z každé porce vytvořte kuličku. Rukama uplácejte placatý ovál a vaválejte placku o průmněru asi 10 cm. 3. Na kulaté pánvi - WOK - rozpalte olej tak, aby byl velmi horký, ale aby se nepřepaloval (190 stupňů). Vhoďte do oleje jednu purí tak, aby byla celá potopena. Velkou plochou lžičkou s otvory přidržte purí jemně pod hladino tuku asi 2-3 sekundy pokud neucítíte, že se nafukuje. Rychle přelejte puri lžičkou oleje. Hned jak se nafoukne tak ji obraťte a další 3-4 sekundy polévejte olejem. Vytáhněte z pánve, nechte okapat a vysušte na savém kuchyňském papíru.
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Purí