Recept Polévka z vepřového masa podle M.J.Janků-Sandtnerové Pra

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Polévka z vepřového masa podle M.J.Janků-Sandtnerové

Postup

V osolené vodě povaříme na nudličky nakrájenou všechnu zeleninu (celer, mrkev, petržel, pórek a spařenou kapustu). V kastrole na másle neb sádle usmažíme si drobně nakrájenou cibulku, do ní vložíme na menší kousky nakrájené vepřové maso, osolíme a udusíme do měkka. Pak maso usekáme nebo na masovém strojku umeleme a dáme do zeleninové polévky. Zvlášť si upravíme z másla a mouky žlutou jíšku, zředíme jí polévku, vložíme do ostatní polévky a dobře vše povaříme. Před podáváním si umícháme v polévkové míse mléko se žloutkem, načež stále míchajíce přilijeme polévku, okořeníme ji sekanou zelenou petrželkou a podáváme. K polévce můžeme podávati některý svítek nebo do ní zamícháme zvlášť udušené krupky. Převzato z Velké kuchařské knihy od M.J.Janků-Sandtnerové

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 28.01.05 vloženo
  • 9658x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2,5 hod

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 13/8 l vody
  • sůl
  • 12 dkg zeleniny
  • 2 dkg másla neb sádla
  • 3 dkg cibule
  • 30 dkg vepřového ramínka neb bůčku.
  • 2 dkg másla
  • 2 dkg mouky
  • 1/8 l mléka
  • 1 žloutek
  • zelená petržel
  • 21/2 dkg krupek
  • 1/2 dkg másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 18.12.15 19:07

Polévka s jíškou a přeci lehká, změna po gulášovkách nám chutnala s http://www.labuznik.cz/…vy-svitek-i/.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Polévka z vepřového masa podle M.J.Janků-Sandtnerové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Mrkvový salát Mrkvový salát
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz