Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Francouzská zeleninová polévka podle M.J.Janků-Sandtnerové Pra
kamilio Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Hovězí maso (od péra) vložíme do studené osolené vody a vaříme je asi 1/2 hodiny. Potom přidáme k masu kořenovou, na jemné nudličky nakrájenou zeleninu, rovněž tak nakrájenou, ale spařenou kapustu, pak přidáme ještě do polévky oloupanou, na kostečky nakrájenou brukev, na růžičky rozebraný květák, zelený hrášek a polévku vaříme dále tak dlouho, až všechna zelenina i maso změkne. Před podáváním maso vyndáme, nakrájíme je na kostečky, vložíme zpět do polévky, načež obarvíme polévku odvarem z cibule usmažené na másle, přidáme sekanou zel. pažitku nebo zel. petrželku a jako vložku dáme do polévky mozečkovou nebo vaječnou ssedlinu.
Recept je z kategorií: Historické recepty
- 07.02.05 vloženo
- 6440x zobrazeno
Čas přípravy
- 1,5 hod
Počet porcí
- 5 porcí
Ingredience
- 50 dkg hov. masa (péra)
- sůl
- 1/4 celeru
- 1/2 malé mrkvičky
- malý kousek kořínku petržele
- 1/4 kapusty
- 1/2 malého květáku
- 1 menší brukev
- 10 dkg zel. hrášku
- 2 dkg cibule
- 1/2 dkg másla
- zelená petrželka neb pažitka
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Francouzská zeleninová polévka podle M.J.Janků-Sandtnerové
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Francouzská zeleninová polévka podle M.J.Janků-Sandtnerové