Recept Pohár s pivní zmrzlinou, sušenými švestkami a karamelovou šlehačkou

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pohár s pivní zmrzlinou, sušenými švestkami a karamelovou šlehačkou

Úvod

Pro Dandu a její momentální experimenty se zmrzlinou :-)

Určitě to není můj recept, kde jsem ho vzala, netuším, pokud na to někdo přijde, ráda doložím původce

Postup

Zmrzlina:
Z cukru vytvoříme světlý karamel, přidáme šlehačku se sušeným mlékem a medem (sušené mléko rozmíchat, aby se netvořily hrudky), přilijeme pivo. Přivedeme k varu, odstavíme. Pokud chceme mít jistotu, že je směs bez alkoholu, ještě zopakujeme potom, co směs vychladne. Do schladlé směsi vmícháme opatrně žloutky.
Vlijeme do nádoby zmrzlinovače a uděláme zmrzlinu, pokud nenní k dispozici zmrzlinovač, vložíme v nádobě do mrazáku a promícháváme, dokud není zmrzlina hotová.

Švestky:
Sušené švestky macerujeme ve víně či moštu cca 24 hod. Nakrájíme na kousky.

Karamelová šlehačka:
Cukr rozpustíme na světlý karamel, postupně a opatrně vmícháváme smetanu a vaříme do rozpuštění. Necháme vychladnout, neljépe do druhého dne, potom ušleháme.

Servírování:
Do pohárů rozdělíme na dno švestky, na ně zmrzlinu, navrch šlehačku. Ozdobíme libovolně krokantem, mandlemi nebo lupínky. Nebo vším, vzhedem k počtu kalorií v tomto dezertu to už klidně můžeme všechno :-)

Recept je z kategorií: Zmrzlina

Nahlásit recept

  • 07.01.16 vloženo
  • 1631x zobrazeno

Ingredience

  • zmrzlina:
  • - 400 ml šlehačky
  • - 200 g medu
  • - 1 l černého sladkého piva (Master?)
  • - 100 g sušeného mléka
  • - 2 žloutky
  • - špetička soli
  • švestky:
  • - 100 g sušených švestek
  • - bílé víno na macerování (pokud chceme bez alkoholu, macerujeme v jablečném moštu s kapkou citrónu)
  • - 2 PL cukru
  • karamelová šlehačka:
  • - 120 ml šlehačky
  • - 60 g cukru
  • - 50 ml plnotučného mléka
  • posyp, ozdoba:
  • - krokant
  • - mandle v karamelu se špetičkou soli
  • - pražené mandlové lupínky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.01.16 11:28

Opravdu doporučuji vyzkoušet - je to pohádka :) Švestky jsem máčela v jablečném moštu.
Karamel do šlehačky dělán z cukru třtinového, jinak vše podle receptu…
Dělala jsem z poloviční dávky, bylo toho šest porcí (včera čtyři, my + mladí) a dnes ještě dvě pro nás :)
Ale v létě to vidím na plnou dávku…
Ta šlehačka to nádherně dokresluje - doporučuji nenahrazovat ji pouze bílou, ač to samozřejmě jistě také bude moc dobré.
Sypala jsem drcenými praženými vlašskými ořechy - nějak se mi k tomu nejvíce líbily a opravdu jsou na tom vynikající :)
Mrazeno klasicky, jen v mrazáku - občas promíchat…

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

daduuja 10.01.16 17:32

Alis, už mám druhou skleničku :-), je výborná. Z černého Kozla, švestky jsem macerovala v marcipánové Kofole, možná lepší než v alkoholu. Celá dávka se mi nevešla do zmrzlinovače, rozdělila jsem 3:2, do menšího přidala bílý jogurt, také dobré, je míň hořká, se šlehačkou obě luxus :-) Jakou máš ještě v záloze?

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Pohár s pivní zmrzlinou, sušenými švestkami a karamelovou šlehačkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
svato
1417 příspěvků 30.01.16 19:33

Už keď som čítala názov, bolo mi jasné, že autor je osvedčená maškrtná papuľka (mlsná huba) :mavam:

 
Zuzka1973
2228 příspěvků 14.01.16 16:53

A je to :palec:
Dan se nade mnou slitoval a při návratu z práce přede mě postavil hned čtyři krabičky smetany :mrgreen:, prý už snad je to vše, co potřebuju na tu zmrzlinu… Švestky mám naloženy už od včera v moštu, pivišťata také od včera - chystám na víkend, takže už opravdu nechybí KONEČNĚ nic :mavam:

 
Zuzka1973
2228 příspěvků 13.01.16 19:00

@Eja Tos měla ještě dobré ;) To kamarádka má v pětačtyřiceti dvouletého kluka a věčně poslouchá, jak má krásného vnoučka :mrgreen:

 
Uživatel je onlineEja
3831 příspěvků 13.01.16 18:46

@Zuzka1973 jo, souhlasím, ono se to někdy začne lámat, ještě před 4 lety, když jsem jezdila s kočárem s ročním vnoučkem, tak se občas někdo nachytal, že je můj, teď už nee :mrgreen:

 
Zuzka1973
2228 příspěvků 13.01.16 18:34

@Eja Rok narození je jen shluk číslic, nic víc… ;)
Znám holky „datumově“ mladší než jsem já, ale kam se hrabou za mojí mamkou, která mi kolikrát přijde, že je duchem ještě tak o deset let mladší, než já :D
Nejhorší je, že u nás je cedulka nutností: konzum má omezenou pracovní dobu, o víkendech nepremáva vůbec a kamkoli jinam je to už na auto… Což by se jedna věc prodražila :D
Jsme sice hodně soběstační díky hospodářství a zásobám, ale jsou věci, které člověk nasyslit nemůže a pak je to bez cedulky všelijaké… :mavam:

 
Uživatel je onlineEja
3831 příspěvků 13.01.16 18:26

@Zuzka1973 jejda, no Ty si to ještě můžeš dovolit mít v nicku rok narození, my s Dandou bychom na tom byly hůř :mrgreen:
@birkana cedulky ano před Vánocemi, Velikonocemi, velkými návštěvami, asi je to i tom, že když něco zapomenu, tak si pro to doběhnu…jinak teď už když něco nemám, tak uvařím něco jiného

 
birkana
1674 příspěvků 13.01.16 18:08

@Eja, já už cedulky vedu od cca 35. roku. Tehdy to byly jen věci, které se nekupují často a tak se na ně snadno zapomíná (čaj, koření, sůl, prášek na prádlo atd.). Postupně přibývaly věci častěji kupované a dnes už všechno :zed: ;).

 
Zuzka1973
2228 příspěvků 13.01.16 17:59

@Eja Je to rok narození :oops: :oops: :oops: ale bez cedulky? já? to by nedopadlo dobře… :oops: :mrgreen: :mavam:

 
Uživatel je onlineEja
3831 příspěvků 13.01.16 17:52

Zuzko, jestli to Tvoje 1973 v nicku je rok narození :think: to já jsem ještě chodila bez cedulky :mavam:

 
Zuzka1973
2228 příspěvků 13.01.16 17:42

Holky moje zlaté, jsem moc ráda, že v tom nejsem sama :kytka:
Já ten seznam i měla s sebou, ale já trubka ho nepoužila :oops:
Ale zase už jsem o krok blíže: mám naložené švestky, pivo i vše ostatní, takže to by bylo, abych konečně na víkend tu zmrzku neměla nachystanou, chci se vytáhnout před mladýma, už jsou poháry slíbeny, tak abych nevypadala jako slibotechna :D :mavam:

 
Uživatel je onlineEja
3831 příspěvků 13.01.16 17:37

@Zuzka1973 ale ten prášek proti skleróze nesmíš zapomenout koupit :mrgreen: :mrgreen:
Souhlasím s dámami´- máš mé pochopení, už se mi i stalo, že jsem měla cedulku s sebou, přehledně co kde koupit, říkám si fajn, už jenom tuhle jedinou věc, cedulku zmuchlám…a tu jednu věc ZAPOMENU koupit a koupím něco jiného :zed:

 
birkana
1674 příspěvků 13.01.16 16:59

@Zuzka1973, bude to čím dál tím horší :lol: :mavam:. Já si vedu 3 nákupní seznamy - věci nutné v nejbližším obchůdku, pak to, co koupím ve větších marketech v krajském či okresním městě a ten poslední je pro nákupy ve „speciálkách“ (drogerie, železářství, švadlenka, stavebniny apod.). Jen nesmím zapomenout potřebnou věc zapsat a nebo nechat celý seznam doma (což už se také stalo :mrgreen: ).

Já se také na nějakou tu pivní zmrzku chystám už dlouho, jen jsem se zatím k tomu nedostala :think: :oops:.

 
Alis
2617 příspěvků 13.01.16 16:47

Zuzko, máš mé veliké pochopení a sympatie :mavam:

 
Zuzka1973
2228 příspěvků 13.01.16 16:23

Lidi, zastřelte mě… když už konečně koupím to pivo, zapomenu koupit šlehačku :roll: :oops:
Takže zatím jdu dát jen naložit švestky a zítra další nakupovací pokus :D
Já se té zmrzliny snad nedočkám… Bylo mi řečeno: „Tak si kup prášek proti skleróze…“ :D :mavam:

 
Alis
2617 příspěvků 13.01.16 05:36

Dando, marcipánovou Kofolu jsem nikdy neochutnala, ale věřím, že tady může mít VELIKÝ smysl :-)

Zatím další v záloze nemám, momentálně je období, kdy mě bolí v krku, jen zmrzlinu vidím, ale jen mě něco trkne, dám vědět :-)

 
Zuzka1973
2228 příspěvků 10.01.16 18:47

@daduuja Byli jsme nakoupit v Plzni, ještě říkám: „Jestli chceš tu novou zmrzku z Labu, připomeň mi černé pivo…“ :)
Až před odbočkou ke vsi mi Dan povídá: „A že jsme vzali to černé…“ :D
Takže až se pojede v týdnu pro mléko (ke kamarádově kravičce), cestou se stavíme v sámošce, když tedy zase nazapomenu :oops: :mrgreen:

@jolana super :palec: Také ukládám :)

 
daduuja
1140 příspěvků 10.01.16 18:34

@Zuzka1973 já pro něj šla dvakrát a poprvé jen pro to pivo :-) Skleroza nebolí, nohy ano :-)

@jolana už dávám do oblíbených, díky :-)

 
jolana
5065 příspěvků 10.01.16 18:23

Dando, a tieto napriklad? na nete najdes od Jamie Brown bread ice cream anglicka..alebo Irish soda bread ice cream alebo nemecku Pumpernickel ice cream…a tu su este dake…
 http://www.funpress.ru/…robovat.html

:mavam:
 
Zuzka1973
2228 příspěvků 10.01.16 17:48

@daduuja Také se na ni chystám, ale samozřejmě jsem hlava děravá… zapomněla jsem si na seznam připsat to pivko a do košíku naházela jen birell, který je samozřejmě nepoužitelný, takže snad příště skleroza opět nezapracuje :mavam:

 
daduuja
1140 příspěvků 10.01.16 17:38

@Eja já nevím :-) Když ono je to se vším stejné, když máš základ, tak tam můžeš dát co chceš a pokaždé z toho něco vyjde :-) Ale tahle je fakt dobrá. I když někdy mám pocit, že, co si uvařím, tak mi chutná vždycky :P

Příspěvek upraven 10.01.16 v 17:39

 
Uživatel je onlineEja
3831 příspěvků 10.01.16 17:35

Dando, existuje něco, z čeho bys nespáchala luxusní zmrzku???

 
daduuja
1140 příspěvků 10.01.16 17:28

@Alis Sůl dávám pokaždé, ani jsem nepostřehla, že chybí :-)

A šlehačku jen obyč, byla jsem líná :-)

Příspěvek upraven 10.01.16 v 17:33

 
Alis
2617 příspěvků 08.01.16 18:34

Dando, dle chuti :-D

Je tam hodně medu, ale záleží na pivu, udělej ze dvou lžic. To by mělo být až až, podle toho, jak máte rádi sladké.

Zapomněla jsem na špetku soli, jdu to napravit.

 
daduuja
1140 příspěvků 08.01.16 15:39

Alis, dík, recept přišel v pravou chvíli, večer jsme dojedli Jolaninu :-)
Ráno jsem koupila pivo a tak jdu na ni.
Ještě mi řekni z kolika cukru udělat karamel?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz