Recept Papriky plněné houbovo-sýrovo-vaječnou směsí Veg

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Papriky plněné houbovo-sýrovo-vaječnou směsí

Postup

Očištěné, pokrájené a jemně osolené houby podusíme v trošce vody. Pak scedíme, příp. prolijeme vodou, abychom je zbavili přebytečného slizu. Necháme odkapat. (Houby pustí vodu, která by pak náplň zředila.)

Připravíme náplň. Cibuli nakrájíme na jemno, vařená vejce na menší kostičky. V misce pak smícháme prochladlé podušené houby, nakrájenou cibuli a vejce. Přidáme strouhaný sýr, syrové vejce, osolíme, opepříme. Kdo má rád jídlo pikantnější, okoření i pálivou mletou paprikou. Promícháme a nakonec lehce zahustíme hrubou krupicí.

Hotovou směsí naplníme papriky zbavené jádřinců.

V kastrole nebo pekáči si připravíme základ. Na tuku necháme zezlátnout nakrájenou cibuli a zalijeme pasírovanými rajčaty. Krátce provaříme. Pokud je základ příliš hustý, můžeme rozředit vývarem.

Naplněné papriky vložíme do základu a pod poklicí dusíme 30 – 45 minut. Po této době papriky ze základu vyjmeme. Vzniklou omáčku dochutíme (sůl, cukr, mletý pepř). Kdo potřebuje více omáčky – podáváme-li na porci jen 1 papriku – můžeme ji nastavit. V chladném zeleninovém vývaru rozšleháme trochu mouky (asi 1 vrchovatou PL) a za stálého míchání vlijeme do základu. Ten pak provaříme a rozředíme na potřebnou konzistenci vývarem. Dochutíme.

Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Houby Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 21.09.13 vloženo
  • 2610x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 2 h

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na základ:
  • 50 - 70 g tuku
  • 1 cibule
  • 500 g pasírovaných rajčat
  • náplň + papriky:
  • 8 středních paprik (špičaté)
  • 1 kg lesních hub
  • 3 natvrdo vařená vejce
  • 100 g strouhaného sýra (eidam)
  • 1 syrové vejce
  • 3 - 4 PL hrubé krupice
  • sůl
  • mletý pepř
  • mletá pálivá paprika
  • pro příp. nastavení omáčky:
  • hladká mouka
  • zeleninový vývar
  • cukr
  • mletý pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • rýže, pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 21.09.13 08:58

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Papriky plněné houbovo-sýrovo-vaječnou směsí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Eja
3839 příspěvků 21.09.13 15:09

Vyzkoušej, dělám v trochu jiné úpravě, do paprik dušené ochucené houby s krupičkou a vajíčkem, pečeno na cibulovém základu. Strouhnout kousek česneku. Bez rajčat, dle potřeby podléváno bílým vínem. Bršťouch jako příloha.

ucitelas
328 příspěvků 21.09.13 10:55
to by šlo

Ukládám

Dadooa
268 příspěvků 21.09.13 10:15

To je zajimavy. Hub mam metraky, vyzkousim!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz