Recept Papriky plněné houbovo-sýrovo-vaječnou směsí Veg
birkana Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup
Očištěné, pokrájené a jemně osolené houby podusíme v trošce vody. Pak scedíme, příp. prolijeme vodou, abychom je zbavili přebytečného slizu. Necháme odkapat. (Houby pustí vodu, která by pak náplň zředila.) Připravíme náplň. Cibuli nakrájíme na jemno, vařená vejce na menší kostičky. V misce pak smícháme prochladlé podušené houby, nakrájenou cibuli a vejce. Přidáme strouhaný sýr, syrové vejce, osolíme, opepříme. Kdo má rád jídlo pikantnější, okoření i pálivou mletou paprikou. Promícháme a nakonec lehce zahustíme hrubou krupicí. Hotovou směsí naplníme papriky zbavené jádřinců. V kastrole nebo pekáči si připravíme základ. Na tuku necháme zezlátnout nakrájenou cibuli a zalijeme pasírovanými rajčaty. Krátce provaříme. Pokud je základ příliš hustý, můžeme rozředit vývarem. Naplněné papriky vložíme do základu a pod poklicí dusíme 30 – 45 minut. Po této době papriky ze základu vyjmeme. Vzniklou omáčku dochutíme (sůl, cukr, mletý pepř). Kdo potřebuje více omáčky – podáváme-li na porci jen 1 papriku – můžeme ji nastavit. V chladném zeleninovém vývaru rozšleháme trochu mouky (asi 1 vrchovatou PL) a za stálého míchání vlijeme do základu. Ten pak provaříme a rozředíme na potřebnou konzistenci vývarem. Dochutíme. Dobrou chuť!
Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Houby Zeleninová jídla
- 21.09.13 vloženo
- 3782x zobrazeno
Čas přípravy
- cca 2 h
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- na základ:
- 50 - 70 g tuku
- 1 cibule
- 500 g pasírovaných rajčat
- náplň + papriky:
- 8 středních paprik (špičaté)
- 1 kg lesních hub
- 3 natvrdo vařená vejce
- 100 g strouhaného sýra (eidam)
- 1 syrové vejce
- 3 - 4 PL hrubé krupice
- sůl
- mletý pepř
- mletá pálivá paprika
- pro příp. nastavení omáčky:
- hladká mouka
- zeleninový vývar
- cukr
- mletý pepř
- sůl
Doporučená příloha
rýže, pečivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Papriky plněné houbovo-sýrovo-vaječnou směsí
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Papriky plněné houbovo-sýrovo-vaječnou směsí
Vyzkoušej, dělám v trochu jiné úpravě, do paprik dušené ochucené houby s krupičkou a vajíčkem, pečeno na cibulovém základu. Strouhnout kousek česneku. Bez rajčat, dle potřeby podléváno bílým vínem. Bršťouch jako příloha.
Ukládám
268 příspěvků 21.9.13 10:15
To je zajimavy. Hub mam metraky, vyzkousim!