Recept Netradiční ledvinky

(Hodnoceno 2x) Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Netradiční ledvinky

Postup

Ledvinky odblaníme, vyjmeme močovody, blanžírujeme ve vroucí vodě asi 5 minut. Poloviny ledvinek nožem upravíme naříznutím do plátu, mírně naklepeme, obalíme v trojobalu a v horkém oleji smažíme po obou stranách. Osolíme, posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 12927x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g vepřových ledvinek
  • 1 vejce
  • mléko
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • olej na smažení
  • 100 g na strouhání

Doporučená příloha

  • Příloha - bramborová kaše.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 26.4.15 12:32

Je to opravdu velmi zvláštní. Ta konzistence je trochu tužší, než jak je člověšk u ledvinek zvyklý, ale je to dobré. Poloviny ledvinek mi připadají hodně silné, možná by neškodilo udělat jenom třetiny.

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.6.12 15:18

Vynikající!
Jen jsme si je nesypali tím sýrem, ale to můžeme dohnat třeba příště ;)
I bez sýra to bylo moc dobré :)
Já na ty plátky z ledvinek mám svůj postup: Ještě napůl zmrazené je rozkrojím, ostrým nožem vykrojím vše, co tam být nemá a každou půlku ještě rozkrojím podélně na plocho, takže z jedné ledvinky mám čtyři plátky, ty „vyřezané“ mají uprostřed díru, ale na „funkci to vliv nemá“ ;)
Plátky poté buď namočím na noc do mléka a před vařením osuším, nebo pokud to nestihnu, pořádně properu ve vroucí vodě.
Tento způsob je čistý a rychlý…
Obracet opatrně, ke konci měly snahu se přichytávat, tak asi cca poslední čtyři - pět kousků jsem musela stále hlídat, aby se nepřichytily k pánvi. Do té doby to šlo ale úplně bez problémů. Možná jsem je neměla všechny obalovat dopředu, ale vždy čerstvě před vložením do pánve. Obalovat jdou krásně… No, každopádně se ta piplačka vyplatí - pokrm to je opravdu moc dobrý.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Netradiční ledvinky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Cibulačka Cibulačka
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz