Recept Netradiční ledvinky

(Hodnoceno 2x) Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Netradiční ledvinky

Postup

Ledvinky odblaníme, vyjmeme močovody, blanžírujeme ve vroucí vodě asi 5 minut. Poloviny ledvinek nožem upravíme naříznutím do plátu, mírně naklepeme, obalíme v trojobalu a v horkém oleji smažíme po obou stranách. Osolíme, posypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 14263x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g vepřových ledvinek
  • 1 vejce
  • mléko
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • olej na smažení
  • 100 g na strouhání

Doporučená příloha

  • Příloha - bramborová kaše.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 26.4.15 12:32

Je to opravdu velmi zvláštní. Ta konzistence je trochu tužší, než jak je člověšk u ledvinek zvyklý, ale je to dobré. Poloviny ledvinek mi připadají hodně silné, možná by neškodilo udělat jenom třetiny.

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.6.12 15:18

Vynikající!
Jen jsme si je nesypali tím sýrem, ale to můžeme dohnat třeba příště ;)
I bez sýra to bylo moc dobré :)
Já na ty plátky z ledvinek mám svůj postup: Ještě napůl zmrazené je rozkrojím, ostrým nožem vykrojím vše, co tam být nemá a každou půlku ještě rozkrojím podélně na plocho, takže z jedné ledvinky mám čtyři plátky, ty „vyřezané“ mají uprostřed díru, ale na „funkci to vliv nemá“ ;)
Plátky poté buď namočím na noc do mléka a před vařením osuším, nebo pokud to nestihnu, pořádně properu ve vroucí vodě.
Tento způsob je čistý a rychlý…
Obracet opatrně, ke konci měly snahu se přichytávat, tak asi cca poslední čtyři - pět kousků jsem musela stále hlídat, aby se nepřichytily k pánvi. Do té doby to šlo ale úplně bez problémů. Možná jsem je neměla všechny obalovat dopředu, ale vždy čerstvě před vložením do pánve. Obalovat jdou krásně… No, každopádně se ta piplačka vyplatí - pokrm to je opravdu moc dobrý.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Netradiční ledvinky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz