Recept Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Medvědí zvěřinu očistíme. Do hluboké mísy nalijeme víno, pálenku, šťávu z citronů a přidáme koření. Do této marinády naložíme na 1 až 2 dny medvědí zvěřinu, a není-li ponořena, občas ji obrátíme. Pak ji vyjmeme, osolíme, vložíme do pekáče a pečeme do změknutí. Na každý 1 kg zvěřiny počítáme asi 1 hodinu. Hotovou pečeni naporcujeme, a obkládáme hlavičkami vařeného chřestu politého máslem. Porce pečeně můžeme polévati španělskou omáčkou. Doporučuji, udělat jí trochu více pikantní. Ovšem záleží na chuti každého.

Recept je z kategorií: Zvěřina

Nahlásit recept

  • 24.04.07 vloženo
  • 8531x zobrazeno

Ingredience

  • 2 kg medvědí kýty
  • 2-3 citrony
  • 1 l bílého vína
  • 1/4 l pálenky
  • sůl
  • 2 bobkové listy
  • špetku tymiánu
  • 10 zrn celého pepře

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Muchacho
361 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Na Sibiři i v Americe ,tam je medvědů .

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Medvědí maso je fakt dobrůtka, ale bohužel v Evropě není moc dostupné z titulu chráněného druhu. Sem tam je výjímečně povolen odstřel, ale to je samozřejmě protekční záležitost.

Labužník handula02
634 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

To je srandarecept, nebo se dá někde medvědí maso koupit? To by pro mě nebylo, neeééé…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz