Recept Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Muchacho Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Medvědí zvěřinu očistíme. Do hluboké mísy nalijeme víno, pálenku, šťávu z citronů a přidáme koření. Do této marinády naložíme na 1 až 2 dny medvědí zvěřinu, a není-li ponořena, občas ji obrátíme. Pak ji vyjmeme, osolíme, vložíme do pekáče a pečeme do změknutí. Na každý 1 kg zvěřiny počítáme asi 1 hodinu. Hotovou pečeni naporcujeme, a obkládáme hlavičkami vařeného chřestu politého máslem. Porce pečeně můžeme polévati španělskou omáčkou. Doporučuji, udělat jí trochu více pikantní. Ovšem záleží na chuti každého.

Recept je z kategorií: Zvěřina

Nahlásit recept

24.04.07 vloženo
8531x zobrazeno

Ingredience

2 kg medvědí kýty
2-3 citrony
1 l bílého vína
1/4 l pálenky
sůl
2 bobkové listy
špetku tymiánu
10 zrn celého pepře

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Muchacho

361 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Na Sibiři i v Americe ,tam je medvědů .

Napsat příspěvek

Labužník jandule02

1089 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

Medvědí maso je fakt dobrůtka, ale bohužel v Evropě není moc dostupné z titulu chráněného druhu. Sem tam je výjímečně povolen odstřel, ale to je samozřejmě protekční záležitost.

Napsat příspěvek

Labužník handula02

634 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Medvědí kýta podle pyrenejského způsobu

To je srandarecept, nebo se dá někde medvědí maso koupit? To by pro mě nebylo, neeééé…

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář