Recept Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Postup

Květák rozebereme, malé růžičky necháme zatím zvlášť a nakrájené košťály vaříme v lehce osolené a ocitronované vodě úplně doměkka - s množstvím vody to nepřeháníme. Před dalším použitím rozmixujeme.
V kastrole na troše oleje orestujeme na malé tenké plátky nakrájené kuřecí prso, přidáme na superjemno nakrájenou cibuli, chvíli restujeme společně. Přidáme kari směs - množství dle chuti ( ev. přidáme ještě kousek chilli papričky), spíše více, kokosové mléko výslednou chuť hodně zjemní, promícháme, zalijeme troškou rozmixovaného květákového vývaru a chvíli dusíme. Když jsou kuřecí kousky měkké, přidáme zbytek rozmixovaného vývaru a květákové růžičky, necháme chvíli bublat - jen aby růžičky trochu změkly. Přidáme kokosové mléko - po částech, ochutnáváme. Společně prohřejeme. Výslednou chuť lze ladit individuálně - čím více jsme dali koření, tím více můžeme dát mléka.
Lze servírovat hned, ale dvě hodinky na splynutí chutí jsou ku prospěchu věci. Těsně před podáváním můžeme chuť doladit kapkou citronové šťávy či špetkou soli.
Podáváme sypané nasekaným čerstvých koriandrem či pažitkou.

Recept je z kategorií: Krémové polévky



Nahlásit recept

  • 31.01.09 vloženo
  • 5424x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Ingredience

  • květák - cca 1/4
  • kuřecí prso ev. dvě dle velikosti
  • 1 hodně malá cibule
  • garam masála nebo směs madráské pálivé kari či jiná podobná směs
  • chilli paprička variantně dle chuti a zejména pálivosti kari směsi
  • olej
  • citron
  • sůl
  • kokosové mléko
  • čerstvý koriandr nebo pažitka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 16.11.14 13:13

.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Eja
3826 příspěvků 16.11.14 13:51

Lydusko, dekuji za hezkou fotku.

 
myska2
144 příspěvků 14.12.09 08:08
Re: Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Dnes jsem ji uvarila. Jako koreni jsem pouzila zelenou curry pastu. Moc jsme si pochutnali.

 
Eja
3826 příspěvků 03.02.09 14:15
Re: Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Casino, Esme má pravdu - původní kuchyně tohoto receptu je moje :-). Vařím manželovi každý večer ( kromě víkendů) na druhý den snídaňovo-svačinovou polévku, takže si fakt vymýšlím - tohle je květákovka na už asi pátý způsob :-).
Esme - děkuji.

 
esmeralda
4813 příspěvků 03.02.09 04:14
Re: Květáková polévka - Casino,

garam masala se běžně používá v Pakistanu, Bangladeši a Indii. Tak si vyber.
Madras Curry je záležitost ponejvíce jižní Indie.

Vůbec bych se ale nedivila kdyby to byl vynález Eji. Je šikovná a ráda experimentuje.

A dnešní kulinářský svět je takřka bez hranic.

 
casino
4474 příspěvků 03.02.09 00:49
Re: Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Původní kuchyní tohoto receptu je … ?

 
esmeralda
4813 příspěvků 01.02.09 07:28
Re: Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Ejo, vypadá to náramně a já si zase budu moci doma šplhnout.
Kokosové mléko a chilli papričky u nás mohou přijít i do bábovky.

Vložit nový komentář


Dnes doporučujeme: Velký steak z krkovice





Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz