Recept kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Zelené curry osmahni na sucho (pokud je ve forme pasty) nebo na troše oleje (pokud je to suchá směs, např. od Kotányi), aby se rozvinula typická chuť/vůně. Osmahni cibuli a kuře na drobné nudličky (nebo tygří krevety), přisyp mraženou zeleninu a malé krevety, rychle promíchej dokud nezačne zelenina pouštět vodu, přilij kokosové mléko a curry, přidej česnek a vař asi 5 minut. Abych si už tak jednoduchou přípravu ještě více zjednodušila, používám mraženou zeleninu od firmy Findus, typ Wok+Krevety - Thai Zelené curry. Ta již sama obsahuje malé krevetky a zelené curry, pak tedy třeba jenom osmahnout cibul a kuře, přidat mraženou zeleninu a česnek a přilít kokosové mléko. Servíruj s rýží a pochutnej si.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 09.07.04 vloženo
  • 20326x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Ingredience

  • cibule na drobno nkrájená
  • kuřecí prsa (nebo tygří krevety)
  • thajská mražená zelenina
  • zelené curry
  • malé krevety
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 2-3 prolisované stroužky česneku

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Děvčata, prosím, jaká zelenina je obsažena ve směsi?

Labužník yaya02
16 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Trikolko, dekuji ti za recept. Nejen, ze jsem vcera vecer dostala doma obrovskou pochvalu, ale jeste si sama prave velmi pochutnavam na exotickem obede. :)

Eja
3861 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Varování: jak jsem včera zjistila, Findus dělá dvě thajské směsi, jedna je jen thajská a druhá je thajská se zeleným kari. Ta obyč. thajská je taky dobrá, zeleninka super, ale bohužel až po vysypání na pánev jsem včera zjistila, že bude k večeři něco trochu jiného, než mělo být. V mrazáku mám ještě Findus červené kari, to může být taky dost dobré, poreferuji, až vyzkouším.

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Jenoféfo,

o ořechovém mléce jsem četla v Tibetské kuchařce (5 Tibeťanů) a dělá se tak, že se nechají vyloupané celé ořechy (mandle, vlašské, lískové..) namočené ve vodě přes noc a pak se to v té stejné vodě rozmixuje a je to prý lahodné a údajně to nahrazuje a chutná jako normální mléko. Na Labužníku bude možná konkrétní recept. Někdo má na kravské mléko alergii nebo ho hůře snáší, některé zdroje tvrdí, že je dokonce kravské mléko nezdravé, tak proto Tibeťani dělají ořechové. Vůbec ořechy vždy před každou úpravou namáčejí, prý jsou pak stravitelnější a žaludek s tím má méně práce..

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Jeden můj kamarád říká: „Když něco nevím, tak se zeptám, když jsem blbej, tak se informuji.“ Já se informovala u konkurence - u Dadaly:
Příprava kokosového mléka
(Alena Nouzová, „Variace na kuchyně Orientu“, str. 26, Avicena Praha, 1983; a Soňa Čermáková, Malang, Indonésie - Jáva 2001)
Suroviny: · 250 g dužiny kokosového ořechu · 200 ml mléka nebo vody
Jiná varianta: · 150 g kokosové moučky · 40 ml mléka nebo vody
Postup přípravy
Kokosové mléko se používá velmi často v orientální i jiné (americké) kuchyni. Dnes je u nás k dostání v plechovkách. Pokud si je nekoupíme v plechovkách, tak si je snadno připravíme z dužiny kokosového ořechu nebo dokonce z kokosové moučky. Jeho příprava není složitá. Čerstvou dužinu kokosového ořechu nastrouháme do mléka, dobře promícháme a necháme chvíli rozležet. Místo mléka můžeme použít i vodu. Pak protlačíme kapalinu přes síto nebo utěrku (lze použít i silonovou tkaninu) do nádoby. Tento postup několikrát opakujeme až již teče jenom voda.
Jiná varianta přípravy:
Místo dužiny kokosového ořechu použijeme všude snadno dostupnou kokosovou moučku. Necháme ji namočenou o něco déle než dužinu (30 - 45 minut) a další postup je stejný jako v předešlém případě.
Poznámka DDK:
Kokosové mléko - není „kokosová voda“ tj. kapalina, která je obsažena v dutině čerstvého kokosového ořechu - jak se mylně mnozí lidé domnívají, ale je to extrakt dužiny. Kokosová vody je průzračná a osvěžující. Najdeme ji v dovezených plodech, kde zřetelně šplouchá.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Kroketko, kdyz jezdivam do Cech, resp. na severni Moravu, kokosove mleko jsem videla v Tescu ve Frydku-Mistku. A tak jsem usoudila, ze dnes je v CR uplne vsechno (tj.jenom moje pozn.). Ale samozrejme, clovek nema cas jezdit pro kokos.mleko az do F-M. Zkus jej udelat tak, jak radi Labuznici. Ja bych jej zkusila podle rady Kari.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Já se v kokosových produktech moc nevyznám, ale někde jsem četla, že se skutečně kokosové mléko dělá tak, jak píše Kari. Snad ta tekutina, která je v kokosovém ořechu, není kokosové mléko, ale je víceméně čirá a pije se jako osvěžující nápoj. Kari, ale zajímá mne to ořechové mléko. Jak se dělá a k čemu je dobré?

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Myslím, že kokosové mléko se dá vytvořit tak, že se nechá přes noc odpučet strouhaný kokos v klasickém kravském mléce a pak se to scedí nebo rozmixuje. Stejný postup jako při výrobě ořechového mléka. Ještě lépe se vylouhuje čerstvá kokosová dužnina. Lépe ji vylouhovat, protože v kokosovém ořechu moc kokosového mléka nebývá…
Ale jenom jsem to četla, nezkoušela jsem ho ještě vytvořit..Když čtu tento recept, tak to musím vyzkoušet..

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kokosové mléko

Nemůžete li sehnat, nahraďte kondenzovaným neslazeným a několika kapkami kokosové tresti. Tuto náhražku jsem našla v jakémsi dietním receptu, kde bylo použito kondenzované mléko s nízkým obsahem tuku. Kokosové mléko nebo smetana má totiž vysoký obsah tuku.

Cuso
349 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Kroketka, v hyper Tescach som ho videl a tiež v Kauflandoch. Ale podľa mňa aj v obchodoch s orientálnymi potravinami či koreninami ho nájdeš.

Kroketka
15 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Zrovna jsem si dočetla tento recept a názory na něj a doslova slintám až na zem !!
Určitě ho taky vyzkouším,ale moc by mě zajímalo,kdy se dá v Čechách sehnat kokosové mléko…Nikde jsem ho neviděla.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Díky, Ejo,

přemýšlela jsem o tom, ale odradilo mne shánění zeleného kari a všeho ostatního. Když je ta zelenina za rohem k mání, tak to zkusím. To snad seženu i to kokosové mléko.

Eja
3861 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Pro ty, co chtějí vyzkoušet tento recept - zelenina Findus je k mání i v Česku, já jsem thajskou směs, kterou doporučuje triki, koupila u Meinla - a doporučuji. Neměla jsem kokosové mléko, tak jsem přidala nepatrně smetany a vznikla božská mana. Ani tam to kuře nemusí být, stačí jen ta směs ( v které jsem našla asi 6 krevetek).

trikolka
383 příspěvků 14.8.04 12:19
Re: Yvette

to jsem moc rada, ze sis pochutnala, uplne jsi mi rozsvitila sobotni rano, kdyz rodina jeste spi, kuchyn je poprve zavalena horou spinaveho nadobi a sviticko mi sluni na moje surfovani labuznikem :) uz driv jsem na lab dala recept pod nazvem thajska polevka, velmi obllibeny, urcite ho zkus. az zas najdu a ozkousim nejaky poklad, tak se urcite podelim. dekuji znova za krasna slova :)

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Trikolko, konecne jsem sehnala zelene curry. To vis, my jsme male mestecko a tak jsem se musela poptat ve Farmer Market v Atlante. Udelala jsem Tvoje „kureci nudlicky v kokoskovem mlece“ a do slova a do pismene jsem „chrochtala blahem“. Masicko melo fantastickou chut a ja to s prominutim „sezrala“ vsechno. No bylo mi samozrejme nedobre na zaludku, tak manzel mi chtel pomoci slivovici.
Trikolko bylo to suprove a co nejdrive se na Tvoje kureci nudlicky chystam znovu, jsou totiz neodolatelne.
Trikolko, pokud mas v zasobe jeste nejake tak fantasticke chutne papanicko z thajske kuchyne (neni podminkou) , prosim, prosim, dej je do Labuznika. Predem mocky dekuji.

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Mila Yvette, jsem rada, ze jsem ti udelala takovou radost. Zaklad tehle dobroty je kokosove mleko a zelene curry.

Ja pouzivam mrazenou zeleninu od firmy Findus, ktera uz obsahuje zelene curry v balicku, ale nevim, jestli se da sehnat jinde nez ve Finsku. Kazdopadne vim, ze lze sehnat zelene curry. Napr. v Cechach ho prrodava v susene forme alespon Kotanyi a pisou, ze susena smes se ma oprazit na oleji. Ja pouzivam smes ve forme pasty a ta se prazi na sucho.

Hodne stesti a dej vedet, jak ti to chutnalo.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: kuřecí nudličky v kokosovém mléce (pro Yvette)

Trikolko, moc Ti pekne dekuji za recept. Tak dlouho jsem ho shanela.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz