Recept kukuřičné lívance se salsou a bramborovou kaší Veg

Alis Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Salsu vyrobíme jako první. U letní varianty spaříme a sloupneme rajčata, pak všechny suroviny nadroboučko nakrájíme a okořeníme. U zimní varianty pozor na cibuli, dost se v salse rozleží. Kukuřici vsypeme do mísy, smícháme se žloutky, přisypeme mouku, za stálého míchání vlijeme mléko, přidáme slaninu, cibuli, koření, sůl. Umixujeme tuhý sníh z bílků a opatrně vmícháme do těsta. Na malém množství oleje smažíme lívanečky. Bramborovou kaši uvaříme zcela klasicky, v letní variantě do hotové horké kaše vmícháme na tenká půlkolečka nakrájený pórek. Podáváme klasicky, pojídáme klasicky :-)

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

06.01.09 vloženo
2830x zobrazeno

Čas přípravy

45 min

Počet porcí

4 porce

Ingredience

lívance:
1 plechovka sterilované kukuřice (450 g)
2 vejce
6 PL hladké mouky
5-6 PL mléka
150 g anglické slaniny (pokud trváme na bezmasém pokrmu a správném zařazení receptu, budeme ji muset vynechat... ale je to škoda, veliká škoda)
2 jarní cibulky (letní varianta)
1 cibule (zimní varianta)
sůl
pepř
olej na smažení
salsa:
6 rajčat (letní varianta)
plechovka sterilovaných rajčat (zimní varianta)
1 jarní cibulka (letní varianta)
1/2 menší cibule (zimní varianta)
cukr
sůl
bílý pepř, mletý
podle potřeby citr. šťáva
střik sójovky
1 PL sweet chilli omáčky
bylinky dle chuti a ročního období
bramborová kaše:
brambory
máslo
mléko
pórek (letní varianta)