Recept Hovězí plátky na způsob zvěřiny

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí plátky na způsob zvěřiny

Postup

Rozehřejeme olej a zpěníme na něm půlku nadrobno nakráje­né cibule. Přidáme a osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, vložíme na malé plátky nakráje­né naklepané maso, osmažíme, osolíme, opepříme a dusíme tak dlouho, až se šťáva z masa vy­dusí. Zaprášíme moukou, necháme zasmahnout a podlévá­me za stálého míchání vodou na potřebné množství. Zasypeme druhou polovinou cibule, nakrájené nadrobno, jemně nastrouhanou zeleninu, hořčici, zavařeninu a děláme v papiňáku 30-40 minut. Do ho­tové šťávy vmícháme víno a smetanu, prohřejeme, ale už nevaříme. Pokud děláme v kastrolu, dělá­me obdobně. Jakmile se šťáva z masa vydusí, zaprášíme mou­kou, podlijeme vřelou vodou a dusíme, až je maso měkké. Potom přidáme zbytek nadrobno nakrájené cibule, jemně nastrou­hanou zeleninu, hořčici, zavaře­ninu, chvíli společně dusíme (aby se vše spojilo), podlijeme vínem a smetanou, promícháme, prohřejeme, ale stejně jako při pří­pravě v papiňáku už nevaříme. Můžeme připravit i jako kostky.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 27.01.04 vloženo
  • 8474x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 700 g hovězího masa - vhod­ná je kližka
  • 60 g slaniny (ang­lické, paprikovaného boku apod.)
  • 1 větší cibule
  • 1 střed­ní mrkev
  • 1 menší celer
  • sůl
  • 1-2 špetky mletého pepře
  • 1 lžička kremžské hořčice
  • 1 lžíce rybízové zavařeniny
  • necelé 1 dl červeného vína
  • 8 lžic zakysané smetany
  • olej
  • 1 lžíce hladké mouky (mouku můžeme vynechat).

Doporučená příloha

  • rýže, houskové knedlíky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 24.2.19 14:27

Jednoznačně ANO :-)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Hovězí plátky na způsob zvěřiny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz