Recept Cibulovo-pórková omáčka k masu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Cibulovo-pórková omáčka k masu

Úvod

Omáčka se výborně hodí tehdy, mám-li zbylé pečené, dušené nebo vařené maso a šťáva k němu připravená dojde. Ideální je také k „doma zavařenému vepřovému ve vlastní šťávě“:https://www.labuznik.cz/…ci-konzerva/ (kusy, ne mleté).

Dnes jsem omáčku podávala s libovým ovarovým masem (vepřová plec) a těstovinami. Je dobrá také s bramborovými i moučnými noky, knedlíkem nebo jen s bílým pečivem.

Množství ingrediencí je na cca 1,5 l omáčky a je informativní, na striktním dodržení v žádném případě netrvám. Zkušení kuchaři si upraví podle svých zvyklostí.

Postup

Na másle krátce orestuji cibuli a zelené části pórku, přisypu mouku a zasmažím. Zaliji vývarem, okořením strouhaným muškátem a pepřem. Nechám provařit.

Před dokončením přidám pokrájené bílé části pórku, provařím a úplně na konec zjemním smetanou – když není, nevadí. Povede-li se omáčka příliš řídká, do smetany přidám trochu mouky a omáčku tak zahustím.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Omáčky k masům Omáčky zeleninové


Reklama

Nahlásit recept

  • 13.04.16 vloženo
  • 3213x zobrazeno

Čas přípravy

  • přibližně 1 hodina

Počet porcí

  • 7 porcí

Ingredience

  • 150 g másla
  • 100 g cibule
  • 500 g pórku
  • 130 g hladké mouky
  • 1,3 – 1,5 l masového vývaru nebo naředěného výpeku – příp. více, pokud se hodně vyvaří
  • 3 – 5 strouhnutí muškátového oříšku
  • mletý pepř
  • sůl (pokud bude třeba)
  • 200 ml sladké smetany nebo mléka (nemusí být)

Doporučená příloha

  • maso, těstoviny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cibulovo-pórková omáčka k masu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Ořechový koláč Ořechový koláč
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz