Recept Cibulovo-pórková omáčka k masu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Cibulovo-pórková omáčka k masu

Úvod

Omáčka se výborně hodí tehdy, mám-li zbylé pečené, dušené nebo vařené maso a šťáva k němu připravená dojde. Ideální je také k „doma zavařenému vepřovému ve vlastní šťávě“:https://www.labuznik.cz/…ci-konzerva/ (kusy, ne mleté).

Dnes jsem omáčku podávala s libovým ovarovým masem (vepřová plec) a těstovinami. Je dobrá také s bramborovými i moučnými noky, knedlíkem nebo jen s bílým pečivem.

Množství ingrediencí je na cca 1,5 l omáčky a je informativní, na striktním dodržení v žádném případě netrvám. Zkušení kuchaři si upraví podle svých zvyklostí.

Postup

Na másle krátce orestuji cibuli a zelené části pórku, přisypu mouku a zasmažím. Zaliji vývarem, okořením strouhaným muškátem a pepřem. Nechám provařit.

Před dokončením přidám pokrájené bílé části pórku, provařím a úplně na konec zjemním smetanou – když není, nevadí. Povede-li se omáčka příliš řídká, do smetany přidám trochu mouky a omáčku tak zahustím.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Omáčky k masům Omáčky zeleninové

Nahlásit recept

  • 13.04.16 vloženo
  • 4070x zobrazeno

Čas přípravy

  • přibližně 1 hodina

Počet porcí

  • 7 porcí

Ingredience

  • 150 g másla
  • 100 g cibule
  • 500 g pórku
  • 130 g hladké mouky
  • 1,3 – 1,5 l masového vývaru nebo naředěného výpeku – příp. více, pokud se hodně vyvaří
  • 3 – 5 strouhnutí muškátového oříšku
  • mletý pepř
  • sůl (pokud bude třeba)
  • 200 ml sladké smetany nebo mléka (nemusí být)

Doporučená příloha

  • maso, těstoviny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cibulovo-pórková omáčka k masu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz