Recept Žloutkové piškotky s čokoládou *

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Žloutkové piškotky s čokoládou *

Postup

1. Změklé máslo nakrájíme na menší kousky a dokonale ho vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem do hladké pěny. 2. Za stálého šlehání přidáváme postupně žloutky. Nakonec do vzniklé žloutkové hmoty zlehka vmícháme prosátou hladkou mouku. 3. Plech si předem vyložíme pečícím papírem. Těsto opatrně naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a stříkáme na papír malé podlouhlé piškoty. 4. Když máme plech piškoty zaplněný, vložíme ho do předehřáté trouby a pečeme při 180°C přibližně 15 minut. Dáváme při tom pozor, aby se nám piškoty nepřipálily. Hotové je potom necháme důkladně vychladnout. 5. Během pečení si připravíme kakaovou náplň. Změklé máslo nakrájíme na menší kousky a vyšleháme s moučkovým cukrem a rumem do hladké pěny. Přisypeme prosáté kakao a všechno dohromady vymícháme na hladký krém. Ve vodní lázni si pomalu rozpustíme čokoládovou polevu. 6. Když piškoty úplně vychladnou, slepíme je krémem a máčíme v rozehřáté čokoládové polevě. Na mřížce necháme ztuhnout.

Recept je z kategorií: Cukroví stříkané

Nahlásit recept

  • 21.10.06 vloženo
  • 6035x zobrazeno

Ingredience

  • 200 g másla
  • 200 g moučkového cukru
  • 3 žloutky
  • 310 g hladké mouky
  • Kakaová náplň:
  • 150 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 50 g kakaa
  • 2 PL rumu
  • Zdobení:
  • 200 g mléčné čokoládové polevy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Žloutkové piškotky s čokoládou *

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník Marsi02
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

Díky za reakci. Příště zkusím trochu vody a určitě méně cukru. Věřím, že se stejně u nás sní. Taky jsem ještě přemýšlela nad Dlouhými piškoty - asi je zkusím. Držte mi palečky.

Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

kamarádko, kup si bílou polevu od Oetkera, co se nahřívá v teplé vodě neotevřená a na alobal si tyto ozdůbky můžeš udělat, raději trochu silnější (podle toho jak velký růžek si odstřihneš), aby se ti nelámaly při sundavání…

Labužník kamaradka02
78 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

Prosím, z čeho jsou ty mašličky na piškotkách na fotografii? Dík.

Machnacanka
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

Myslím, že nie. Vyšlo mi to tak ako je to uvedené v recepte. A moc nám to chutnalo. Mne práve to že boli sladké vyhovuje pretože keď to má byť sladké tak poriadne.
A hladkú múku som dala 00 a tú používam na všetko kde patrí hladká múka. Také vymoženosti ako je Zlatka a pod. nemám a vlastne som spokojná s tou ktorú roky používam.

Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

Marsi - tak jsem je taky vyzkoušela, když se přidá sníh, tak se rojíždějí, ale zkusila jsem těsto, protože jsem ho měla taky tuhé naředit vodou a upekly se dobře, jenom se mi zdají dost sladké. Slepila jsem je pikantní marmeládou a hořká čokoláda to snad trochu srovná. Nejspíš vyzkouším i recept Bedly na Dlouhé piškoty.

Zuzko - asi opravdu bude záležet na mouce, myslíš, že by se měl recept nějak upravit?

Machnacanka
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

Mne sa robili dobre. Nezáleží na múke?

Labužník Marsi02
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

Piškotky vypadají opravdu dobře, ale bohužel se mi nějak nepovedly - neměl tam být ještě sníh z bílků nebo něco na zředění??? Těsto je příliš tuhé - skoro jsem si odrovnala zdobičku :( Recept jsem četla asi 100×, jestli jsem na něco nezapomněla, ale nezapomněla. Nevím kde je chyba.

Machnacanka
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žloutkové piškotky s čokoládou *

To vyzerá super Vali. Určite ich budem robiť. Díky za recept.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz