Recept Závitky z grilovaného lilku s rajčaty a mozzarellou Veg

hippolyta Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Pro letní dny jako stvořené. Čím lepší použijeme materiál, tím lepšího dosáhneme výsledku, ale i s mozzarellou ze sámošky je to moc dobré.

Postup

Omytým lilkům odkrojíme konce a nakrájíme každý podélně na šest plátků. Osolíme jemnou solí a necháme v sítku asi hodinu vypotit. Osušíme je a opečeme na grilovací pánvi nebo na grilu, lehce potřené olejem, do zhnědnutí. Osušíme opět, tentokrát od oleje a odložíme.

Ocet necháme v kastrůlku zredukovat, asi 5 minut, až nám vznikne sirupovitá tekutina.

Rajčata oloupeme, zbavíme peciček a nakrájíme nadrobno. Na pánvi je dvě minutky prohodíme s nasekaným česnekem. Osolíme, opepříme. Mozzarellu nakrájíme na špalíčky.

Na každý plátek lilku dáme trochu rajčat, pár lístků bazalky, špalíček mozzarelly a zamotáme. Na talíři posypeme plátky parmezánu a přidáme balsamikovou redukci. Podáváme vlažné, studené, ale nedáváme do lednice.

Dobrou chuť!

Nahlásit recept

28.07.13 vloženo
5848x zobrazeno

Čas přípravy

45 minut a 1 hodina čekání

Počet porcí

4 porce

Ingredience

4 střední lilky
2 střední mozzarelly
3 velká zralá rajčata
1 stroužek česneku
70 g parmezánu vcelku
15 cl balsamikového octa
15 cl olivového oleje
hrst lístků bazalky
sůl, pepř

Doporučená příloha

bílé, růžové, kousek bagety…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

hippolyta 28.07.13 18:35

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Závitky z grilovaného lilku s rajčaty a mozzarellou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

tlustá bába

1209 příspěvků 29.07.13 21:03

Co to budu okecávat! :potlesk:

Napsat příspěvek

Eja

3820 příspěvků 29.07.13 20:41

Skvělé, stihla jaem ještě před tou pohromou tady. Teď už by mne přešla chuť, z nádherné břízy před domem zbyl klacek, kolem parkoviště to byla ruská ruleta, které auto dostane větví zásah :,(

Napsat příspěvek