Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Závitky z grilovaného lilku s rajčaty a mozzarellou Veg
hippolyta Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Pro letní dny jako stvořené. Čím lepší použijeme materiál, tím lepšího dosáhneme výsledku, ale i s mozzarellou ze sámošky je to moc dobré.
Postup
Omytým lilkům odkrojíme konce a nakrájíme každý podélně na šest plátků. Osolíme jemnou solí a necháme v sítku asi hodinu vypotit. Osušíme je a opečeme na grilovací pánvi nebo na grilu, lehce potřené olejem, do zhnědnutí. Osušíme opět, tentokrát od oleje a odložíme. Ocet necháme v kastrůlku zredukovat, asi 5 minut, až nám vznikne sirupovitá tekutina. Rajčata oloupeme, zbavíme peciček a nakrájíme nadrobno. Na pánvi je dvě minutky prohodíme s nasekaným česnekem. Osolíme, opepříme. Mozzarellu nakrájíme na špalíčky. Na každý plátek lilku dáme trochu rajčat, pár lístků bazalky, špalíček mozzarelly a zamotáme. Na talíři posypeme plátky parmezánu a přidáme balsamikovou redukci. Podáváme vlažné, studené, ale nedáváme do lednice. Dobrou chuť!
- 28.07.13 vloženo
- 6179x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 minut a 1 hodina čekání
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4 střední lilky
- 2 střední mozzarelly
- 3 velká zralá rajčata
- 1 stroužek česneku
- 70 g parmezánu vcelku
- 15 cl balsamikového octa
- 15 cl olivového oleje
- hrst lístků bazalky
- sůl, pepř
Doporučená příloha
bílé, růžové, kousek bagety…
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Závitky z grilovaného lilku s rajčaty a mozzarellou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo
Co to budu okecávat!
Skvělé, stihla jaem ještě před tou pohromou tady. Teď už by mne přešla chuť, z nádherné břízy před domem zbyl klacek, kolem parkoviště to byla ruská ruleta, které auto dostane větví zásah
Mozzarelu mám buvolí, rajčata domácí, tak zítra