Recept Zapékaný lilek po provensálsku - Gratin d´aubergines provencale

blahomyr13 Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Lilky omyjeme, odkrojíme stopky a lilky podélně nakrájíme na asi centimetrové plátky. Plátky posolíme a necháme půl hodiny vypotit. Pak je krátce omyjeme, osušíme a na oleji z obou stran zprudka osmažíme. Dáme stranou a necháme vychladnout.
Spařená a oloupaná rajčata dáme do kastrolu na olivový olej (případně na olej vyklopíme rajčata z plechovky), přidáme jemně posekaný česnek a nasekané bylinky a dusíme do zhoustnutí. Pokud jsou rajčata příliš kyselá, opatrně přisladíme. Osolíme, opepříme.
Do zapékací mísy dáme část rajčatové směsi a na ni rozložíme plátky lilků, které hustě posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. A opakujeme - rajčata, lilky, sýr - až do spotřebování surovin. Končíme lilky a sýrem.
V troubě vyhřáté na 180 stupňů zapékáme 20 minut.
Výborné horké i studené.

Nahlásit recept

06.09.12 vloženo
1193x zobrazeno

Ingredience

2 střední lilky
2 lžíce hrubé soli
olej na smažení
6 velkých rajčat (nebo 1 plechovka)
3 stroužky česneku
hrst listů bazalky
pár snítek tymiánu
hrst plocholisté petrželky
200 g sýra gruyére nebo čedaru
sůl
pepř
cukr, je-li potřeba

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Zapékaný lilek po provensálsku - Gratin d´aubergines provencale

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

blahomyr13

27 příspěvků 07.09.12 19:18

Sakra, z nadšení nad bezvadným receptem a skvělou baštou je ostuda. Že to počítač nevyřadil? Omlouvám se, holt začínám, ale slibuju, že si budu dávat větší pozor :oops:

Napsat příspěvek