Recept Vepřová roláda se švestkovo-mandlovou náplní

Polda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z kýty skrojíme velký plát, rovnoměrně jej naklepeme, opepříme a osolíme. Oloupanou cibuli a česnek jemně umeleme a smícháme se strouhankou a rozehřátým medem. Do směsi přídáme předem ve vodě namočené, okapané a na proužky nakrájené sušené švestky a rozpůlené mandle. Náplní potřeme plát masa, zarolujeme a pevně převážeme. Roládu dáme do pekáče, podlijeme vodou, potřeme rozpuštěným sádlem a za občasného podlévání vodou, obracení a potírání vypečenou šťávou, ji upečeme ve středně vyhřáté troubě doměkka. U velké rolády je v první polovině pečení dobré zakrýt ji druhým pekáčem, aby se maso příliš nevysušilo. Po upečení odstraníme provázek a roládu nakrájíme na plátky. Můžeme podávat jak teplou tak i studenou. Zdroj : výstzřižek z časopisu

Recept je z kategorií: Plněné vepřové maso

Nahlásit recept

  • 12.01.10 vloženo
  • 2838x zobrazeno

Ingredience

  • 1200 g vepřové kýty
  • 200 g vypeckovaných sušených švestek
  • 100 g loupaných mandlí
  • 6 lžic strouhanky
  • 1 cubule
  • 1 lžíce medu
  • 4 stroužky česneku
  • 1-2 lžíce rozpuštěného sádla na potírání
  • kajenský pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • knedlik, brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová roláda se švestkovo-mandlovou náplní

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz