Recept Vepřová roláda se švestkovo-mandlovou náplní

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z kýty skrojíme velký plát, rovnoměrně jej naklepeme, opepříme a osolíme. Oloupanou cibuli a česnek jemně umeleme a smícháme se strouhankou a rozehřátým medem. Do směsi přídáme předem ve vodě namočené, okapané a na proužky nakrájené sušené švestky a rozpůlené mandle. Náplní potřeme plát masa, zarolujeme a pevně převážeme. Roládu dáme do pekáče, podlijeme vodou, potřeme rozpuštěným sádlem a za občasného podlévání vodou, obracení a potírání vypečenou šťávou, ji upečeme ve středně vyhřáté troubě doměkka.
U velké rolády je v první polovině pečení dobré zakrýt ji druhým pekáčem, aby se maso příliš nevysušilo. Po upečení odstraníme provázek a roládu nakrájíme na plátky. Můžeme podávat jak teplou tak i studenou.

Zdroj : výstzřižek z časopisu

Recept je z kategorií: Plněné vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.01.10 vloženo
  • 2350x zobrazeno

Ingredience

  • 1200 g vepřové kýty
  • 200 g vypeckovaných sušených švestek
  • 100 g loupaných mandlí
  • 6 lžic strouhanky
  • 1 cubule
  • 1 lžíce medu
  • 4 stroužky česneku
  • 1-2 lžíce rozpuštěného sádla na potírání
  • kajenský pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • knedlik, brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová roláda se švestkovo-mandlovou náplní

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Brusinkový koláč z kefíru


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz