Recept Tvarohový dort s mascarpone, piškoty a broskvemi

(Hodnoceno 3x) jcs1 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Variací na tvarohový dort je tu hodně, ale nenašel jsem žádný blízký, ke kterému bych mohl přidat tento jako komentář.

Základem byla inspirace receptu od Kluků v akci, ale jejich verzi jsem si upravil pro svoji potřebu :-)

Z ingrediencí připravíme nižší dort do formy u průměru 20 - 25 cm.

Místo broskví lze samozřejmě použít jiné vhodné ovoce - maliny, jahody, meruňky. Nebojte se kombinovat i více druhů ovoce.

Postup

Piškoty lehce omočíme ve šťávě z kompotu a vyskládáme do formy po celém dně. Jednu řadu piškot vyskládáme dokola podél celé formy. Utřeme spolu tvaroh, mascarpone a cukr. Do směsi nastrouháme špetku citronové kůry a přidáme vanilku. Zvlášť vyšleháme smetanu. Asi ve 150 ml vody necháme nabobtnat asi 3 - 4 plátky želatiny, mírně ohřejeme, aby se želatina rozpustila. Nevaříme! Do směsi tvarohu s mascarpone vlijeme želatinu, promícháme a přidáme šlehačku pro zjemnění. 1/2 směsi zalijeme dno formy a poklademe 1/2 broskví nakrájených na plátky. Poklademe piškoty (opět před pokladením omočíme ve šťávě z kompotu). Nakonec dort pokryjeme a dorovnáme zbytkem krému. Dort necháme ztuhnout v lednici nejlépe přes noc. Druhý den poklademe dort zbylou části nakrájených plátků broskví. Zbylou želatinu (3 - 4 plátky) rozehřejeme ve šťávě z kompotu a zalejeme vršek celého dortu. Necháme v lednici zatuhnout. Dort servírujeme z ledničky. Jako lehký studený dezert je báječný!

Recept je z kategorií: Dorty Nepečené moučníky

Nahlásit recept

29.09.12 vloženo
64977x zobrazeno

Čas přípravy

40 min + tuhnutí v lednici přes noc

Počet porcí

12 porcí

Ingredience

80 g krupicového cukru
250 g měkkého tvarohu
250 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání 33%
1 vanilkový lusk nebo vanilkový extrakt
citronová kůra
běžné piškoty (1 větší balení)
balíček plátkové želatiny
kompotované broskve (alespoň 4 celé broskve)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

daduuja 17.9.14 21:42

Už jsme ho měli třikrát, pokaždé s malinama.
Včera jsem neměla šlehačku, ta skončila v kulajdě, smíchala jsem proto choceňské pomazánkové s tvarohem a zakysanou smetanou, želatinu do krému nedávám. Želatinou jsem zalila úplně celý dort a bylo to moc dobré :-)
Jcs, dík za recept. PS přestal jsi vařit a péct nebo jen fotit?, je to škoda.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Odkaz na uvaření

tlustá bába 24.11.13 15:33

Nevím, kam to dát, tohle je asi nejpodobnější. Malinovou marmeládu jsem rozpustila s malinovou šťávou a trochou vody, v tom jsem namočila cukrářské piškoty, naskládala do mísy, zalila částí mascarpone rozšlehaným se zakysanou smetanou (v poměru 2 mascarpone, 3 smetany (30%) a 3 vanilkovými cukry, pokladla jahodami a malinami, zase vrstvu piškotů, mascarpone, ovoce, zakryla zbytkem mascarpone. Ve zbylém máčedle piškotů jsem rozpustila 3 plátky želatiny a nalila to navrch. Lehký dortík pro malé holčičky.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Odkaz na uvaření

jcs1 29.7.13 14:41

Tentokrát jsem zkusil s čerstvými jahodami (jinak stejný postup) - lahůdka.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Odkaz na uvaření

Lyduska 5.11.12 08:19

Torta je výborná. Osviežujúca. Množstvo ingrediencií som upravila a torta bola v okrúhlej forme s priemerom 24 cm vysoká 6 cm. Piškóty som použila dlhé (Savoiardi).

Líbí se mi Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Odkaz na uvaření

jcs1 29.9.12 23:09

Líbí se mi Uvaření se již líbí 12 labužníkům

Diskuse k receptu Tvarohový dort s mascarpone, piškoty a broskvemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Tvarohový dort s mascarpone, piškoty a broskvemi

daduuja

1148 příspěvků 4.9.14 21:18

Hledám něco nenáročného a našla :-) , jen se budu držet návodu tlusté báby, protože i její verze vypadá velice chutně a navíc dozrávají maliny jak palec :-)

Napsat příspěvek

Lyduska

371 příspěvků 2.6.13 11:59

Bábo, napíš to ako nový recept…

Příspěvek upraven 24.11.13 v 15:38

Napsat příspěvek

babi

6360 příspěvků 3.10.12 01:03

To se Ti opravdu povedlo :palec: Nejenom ze kolac vypada krasne, ale musi vyborne chutnat. Az budu mit nejakou tu prilezitost, urcite vyzkousim. Nejspis se muze pouzit i jine ovoce jako je na priklad kiwi…

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář