Recept Tvarohový dort s mascarpone, piškoty a broskvemi

(Hodnoceno 3x) jcs1 Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Variací na tvarohový dort je tu hodně, ale nenašel jsem žádný blízký, ke kterému bych mohl přidat tento jako komentář.

Základem byla inspirace receptu od Kluků v akci, ale jejich verzi jsem si upravil pro svoji potřebu :-)

Z ingrediencí připravíme nižší dort do formy u průměru 20 - 25 cm.

Místo broskví lze samozřejmě použít jiné vhodné ovoce - maliny, jahody, meruňky. Nebojte se kombinovat i více druhů ovoce.

Postup

Piškoty lehce omočíme ve šťávě z kompotu a vyskládáme do formy po celém dně. Jednu řadu piškot vyskládáme dokola podél celé formy.

Utřeme spolu tvaroh, mascarpone a cukr. Do směsi nastrouháme špetku citronové kůry a přidáme vanilku.

Zvlášť vyšleháme smetanu.

Asi ve 150 ml vody necháme nabobtnat asi 3 - 4 plátky želatiny, mírně ohřejeme, aby se želatina rozpustila. Nevaříme!

Do směsi tvarohu s mascarpone vlijeme želatinu, promícháme a přidáme šlehačku pro zjemnění.

1/2 směsi zalijeme dno formy a poklademe 1/2 broskví nakrájených na plátky. Poklademe piškoty (opět před pokladením omočíme ve šťávě z kompotu). Nakonec dort pokryjeme a dorovnáme zbytkem krému.

Dort necháme ztuhnout v lednici nejlépe přes noc.

Druhý den poklademe dort zbylou části nakrájených plátků broskví.

Zbylou želatinu (3 - 4 plátky) rozehřejeme ve šťávě z kompotu a zalejeme vršek celého dortu. Necháme v lednici zatuhnout.

Dort servírujeme z ledničky. Jako lehký studený dezert je báječný!

Recept je z kategorií: Dorty Nepečené moučníky

Nahlásit recept

29.09.12 vloženo
58341x zobrazeno

Čas přípravy

40 min + tuhnutí v lednici přes noc

Počet porcí

12 porcí

Ingredience

80 g krupicového cukru
250 g měkkého tvarohu
250 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání 33%
1 vanilkový lusk nebo vanilkový extrakt
citronová kůra
běžné piškoty (1 větší balení)
balíček plátkové želatiny
kompotované broskve (alespoň 4 celé broskve)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

daduuja 17.09.14 21:42

Už jsme ho měli třikrát, pokaždé s malinama.
Včera jsem neměla šlehačku, ta skončila v kulajdě, smíchala jsem proto choceňské pomazánkové s tvarohem a zakysanou smetanou, želatinu do krému nedávám. Želatinou jsem zalila úplně celý dort a bylo to moc dobré :-)
Jcs, dík za recept. PS přestal jsi vařit a péct nebo jen fotit?, je to škoda.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Odkaz na uvaření

tlustá bába 24.11.13 15:33

Nevím, kam to dát, tohle je asi nejpodobnější. Malinovou marmeládu jsem rozpustila s malinovou šťávou a trochou vody, v tom jsem namočila cukrářské piškoty, naskládala do mísy, zalila částí mascarpone rozšlehaným se zakysanou smetanou (v poměru 2 mascarpone, 3 smetany (30%) a 3 vanilkovými cukry, pokladla jahodami a malinami, zase vrstvu piškotů, mascarpone, ovoce, zakryla zbytkem mascarpone. Ve zbylém máčedle piškotů jsem rozpustila 3 plátky želatiny a nalila to navrch. Lehký dortík pro malé holčičky.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Odkaz na uvaření

jcs1 29.07.13 14:41

Tentokrát jsem zkusil s čerstvými jahodami (jinak stejný postup) - lahůdka.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Odkaz na uvaření

Lyduska 05.11.12 08:19

Torta je výborná. Osviežujúca. Množstvo ingrediencií som upravila a torta bola v okrúhlej forme s priemerom 24 cm vysoká 6 cm. Piškóty som použila dlhé (Savoiardi).

Líbí se mi Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Odkaz na uvaření

jcs1 29.09.12 23:09

Líbí se mi Uvaření se již líbí 12 labužníkům

Diskuse k receptu Tvarohový dort s mascarpone, piškoty a broskvemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

daduuja

1140 příspěvků 04.09.14 21:18

Hledám něco nenáročného a našla :-) , jen se budu držet návodu tlusté báby, protože i její verze vypadá velice chutně a navíc dozrávají maliny jak palec :-)

Napsat příspěvek

Lyduska

354 příspěvků 02.06.13 11:59

Bábo, napíš to ako nový recept…

Příspěvek upraven 24.11.13 v 15:38

Napsat příspěvek

babi

6360 příspěvků 03.10.12 01:03

To se Ti opravdu povedlo :palec: Nejenom ze kolac vypada krasne, ale musi vyborne chutnat. Az budu mit nejakou tu prilezitost, urcite vyzkousim. Nejspis se muze pouzit i jine ovoce jako je na priklad kiwi…

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář