Recept Smetanové houby s knedlíkem podle mojí mámy

Včera jsme „nechali hovořit hříbky“ podle Bony. Bez cibulky, bez masoxu, bez mouky.
Na másle podušené hříbky, sůl, bílý pepř, deseti procentní smetana na vaření (hřibů cca 1 kg, smetany cca 250 ml). Těstoviny k tomu - velký úspěch. 

Na www.vareni.cz je recept na houby na smetaně. Je výborný. Pak je tam recept na houby na paprice, taky výborný. To mě inspirovalo, že je sem vložím. Oba jsem vyzkoušela, jsou rychlé a dobré.

Dělám něco podobného, pokud se dostanu k čerstvým hřibovitým houbám - jen nepoužívám šlehačku, ale 12% smetanu a místo knedlíků zkuste někdy tagliatele, dokonale harmonická kombinace
P.S. Bez cibulky vařit neumím, i tady ji dávám 

Můžu potvrdit, že s cibulkou mi tato omáčka připadá cutnější. Samozřejmě ji nejprve osmahnu.

Dělám podobně letitý recept - od mé babičky, jen přidávám k houbám nakrájenou cibulku. Dodá omáčce lehce nasládlou chuť.

Libuško, hned jak bude čas (zítra myju okna, bléé…), tak se pokusím něco zaslat. Zkonzultuju to s mámou, ta je na to jak dělaná. Jen mi, prosím, napiš na Mého labužníka, jestli má pan Ferdinand nějaká dietní omezení nebo jídla, která vyloženě nejí a nemusí, ať něco neťukám, nebo nepřeposílám zbytečně.
Ráda pomůžu, pa B.

Bono, byla za nějaké jednoduché recepty pro pana Ferdinanda moc vděčná.Právě za jídla vařená by byl velmi rád. Má obavu, aby si nepodráždil žlučník jídly smaženými, které si velmi často připravuje. Zřejmě mu vše vařila paní a jemu její kuchyně evidentně schází.Ještě jednou díky. Dobrou. Libuše.

přestože jsem to nikdy nezkoušela, s hlívou mám obecně dobré zkušenosti. Možná bude potřeba upravit dobu dušení, ale rozhodně to půjde. Hlíva má dost „houbové“ aroma, takže proč ne..?
Docela jsi mě svým dotazem inspirovala, takže až někdy dojdou houby (i když letos nevím, nevím..:-)), zkusím s hlívou a doporučím i svojí mamince.
Budu o Tvém známém přemýšlet a případně se Ti pokusím pro něj poslat (soukromě) nějaké jednoduché a zároveň chutné recepty, pokud tedy budeš chtít.
Ozvi se, B.

Myslíš , Bono, že by místo lesních hub šla použít hlíva ústřičná? Mám jednoho známého, který ovdověl a teď shání jednoduché recepty, aby byl ve vaření soběstačný. Tento receptík není vůbec komplikovaný a on by ho jistě svedl, ale nemá zamrazené houby. Děkuji. Pěknou dobrou noc přeje Libuše.

já mám už plný mrazák (dva ze tří šuplíků plné hříbků), už bych to ani neměla kam dát…:-)) Ale jsem moc ráda, ona tahle omáčka nebo takové houbové rizoto uprostřed zimy, mňam!! Čauky, čeká mě plný koš žehlení, tak se dnes loučím… pa Bona

Škoda , Bono, že přestaly růst nové houby, doufám, že do příštího úplňku, kdy zase porostou, nepromrzne podhoubí. Jménem jsem Libuše. Ahojky.

Tak to jsem moc ráda (…tady si, prosím, doplň křestní jméno, nechci Tě oslovovat příjmením..:-)), že chutnalo. Pa a krásný večer - to se to bude usínat po procházce v lese, úplně závidím… Bona

Vrátila jsem se z Čertových hradů s plným košem hub a šup dup už jsem kuchtila Smetanové houby s hrnečkovým knedlíkem. No není co dodat , je to pošušňáníčko. Díky za ten předpis. Zdraví Siváková.

Bezvadné jídlo. Já dávám místo smetany ke šlehání kysanou smetanu a houby dusím na sádle,ale souhlasím s bonou tato omáčka je jedinečná.

Zrovna včera jsem toto výborné jídlo připravoval, jen bych vynechal tu mouku!

toto je možné připravit i z mražených hub, ale já už si je na tuhle dobrůtku odděluji a dbám, aby byly správně vhodně pokrájené…navíc pokrm moc krásně vypadá..
V poslední době zkouším (a ráda) různé recepty, které se týkají hub, ale tahle maminčina „majda“ je opravdu ověřená a prověřená léty…:-))
Na ráno přeji bohatý úlovek v lese (závidím, že můžeš jít do lesa, někteří z nás funí MHD do práce..) a dobrou chuť! Bona

Zrovna si tu slintám nad klávesnicí, bude to určitě mňamka, protože šlehačka a houby…mhm…to bude ono. Já mám tedy jasno, dnes ráno musím do lesa. Zdraví Siváková.