Recept Řezy z kuřecích prsíček v šunkovém závitku

Name: Řezy z kuřecích prsíček v šunkovém závitku
Yield: 4

(Hodnoceno 1x) Labužník Terrinka02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso opláchneme a osušíme. Trošku oleje rozpálíme na pánvi a řezy po obou stranách osmažíme do hněda a křupava, vyndáme a okořeníme rozmarýnem, paprikou a osolíme. Každý řez pak zavineme do 2 plátků šunky. Česnek a cibuli nakrájíme na kostičky, celer, mrkev a cuketu (očištěné,omyté) na tenké proužky. Rajčatové pyré smícháme s vínem. V pánvi znovu rozpálíme olej, trochu ho přidáme a osmažíme cibuli do sklovita.Poté přidáme česnek a zeleninu, lehce opražíme a přilijeme vinnou směs, okořeníme ještě trochu ostrou paprikou a osolíme. Připravené řezy z prsíček položíme na zeleninu, přikryjeme poklicí a při mírné teplotě dusíme asi 15 minut.- nemícháme! Řezy přemístíme na talíře a do zeleniny dáme nastrouhanou kůru z citronu, petrželku a zeleninku upravíme vedle kuřecích řezů na talíř. Dobrou chuť! recept je z kartiček mých sbíraných receptů.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

01.09.08 vloženo
10611x zobrazeno

Čas přípravy

50 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

4 řízky z kuřecích prsíček
1 PL sušeného rozmarýnu
8 plátků šunky, nebo schwarzwaldské šunky- je ostřejší
1 stroužek česneku
1 cibule
1 PL rajčatového pyré- protlaku
3 menší celery, nebo 1 velký
3 větší mrkve
2 malé cukety
1/8 suchého bílého vína- nemusí být
1 KL strouhané kůry z chemicky neošetřeného citronu
1 PL nasekané petržele
mletá ostrá paprika
olivový olej
sůl

Doporučená příloha

opečené brambory, hranolky, rýži

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

birkana 12.10.20 08:45

K nedělnímu obědu vhodná kombinace.
Kousky masa jsem obalila plátky schwarzwaldské šunky. Ta je dostatečně slaná (cca 5% soli) a tak jsem již další sůl nedávala. Místo protlaku jsem nechala rozdusit obří rajče, celeru méně, 1/2 chilli papričky, víno veltlín, navíc 2 zelené papriky. Podávala jsem s hranolky pečenými v troubě.