Recept Piškotová roláda s kakaovým krémem a mandlovými růžičkami (pro Flo)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Piškotová roláda s kakaovým krémem a mandlovými růžičkami (pro Flo)

Postup

Žloutky rozšleháme s horkou vodou, přidáme polovinu cukru a našleháme do pěny. Mouku prosijeme s práškem do pečiva, z bílků ušleháme tuhý sníh a všleháme zbylý cukr. Do žloutkové pěny vmícháme mouku střídavě se sněhem z bílků. Těsto rozetřeme na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou a upečeme je. Ihned po upečení je potřeme džemem a pomocí špachtle nebo dlouhého nože těsto uvolňujeme od plechu a stočíme (*zkušené "pekařky" typu Flo si radši plech vyloží vymaštěným a vysypaným papírem, půjde to pak snáze stáhnout ;o)* ). Roládu necháme vychladnout. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink a necháme jej vychladnout. Změklé máslo utřeme s prosátým cukrem a kakaem. Po částech přidáme prochladlý pudink a našleháme hladký krém. Necháme jej půl hodiny v chladu, potom jím roládu potřeme a zbylým krémem ozdobíme. Necháme ji v chladu odležet. Mandle nastrouháme a s prosátým cukrem a bílkem třeme, až vznikne hladká hmota. Je-li třeba, přidáme kousek bílku nebo naopak cukr. Část hmoty obarvíme růžovou barvou, část žlutou a část zelenou barvou tak, že nepatrně barviva rozpustíme v několika kapkách vody. Hmotu rozválíme a vykrajujeme z ní oválky, které k sobě skládáme, až vznikne květ ("obrázkový postup":https://www.labuznik.cz/article.php?ID=118 ). Ze zelené hmoty vykrájíme lístky zubatou formičkou. Ztuhlou roládu nakonec zdobíme růžičkami a lístky. Čerpáno ze sešitu Dárky z kuchyně (1991).

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 23.05.05 vloženo
  • 9852x zobrazeno

Ingredience

  • *Těsto:*
  • 4 žloutky
  • 4 PL horké vody
  • 80 g pískového cukru
  • 120 g polohrubé mouky
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 4 bílky
  • tuk a mouka na plech
  • rybízový džem;
  • *Krém:*
  • 1/4 l mléka
  • 1 sáček kakaového pudinku
  • 250 g másla nebo tuku
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 PL kakaka;
  • *Růžičky:*
  • 100 g spařených a oloupaných mandlí
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 bílek
  • žluté, růžové a zelené potravinářské barvivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Piškotová roláda s kakaovým krémem a mandlovými růžičkami (pro Flo)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Štika na smetaně Štika na smetaně
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Rebarborový crumble Rebarborový crumble

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz