Recept Roláda se sektem a malinami (pro Flo)

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Roláda se sektem a malinami (pro Flo)

Postup

Troubu zahřejeme na 200 °C. Z bílků a 30 g cukru ušleháme sníh. Žloutky se 2-3 lžícemi horké vody ušleháme do pěny, přidáme 70 g cukru a sníh. Smícháme mouku, kypřicí prášek, solamyl a kakao, prosijeme na těsto a vmícháme. Stejnoměrně natřeme na plech vyložený papírem na pečení. Piškot pečeme 10-12 minut. Vyklopíme jej na ubrousek, odstraníme papír. Pomocí ubrousku srolujeme a necháme vychladnout. Namočíme želatinu. Žloutky smícháme s cukrem a v horké vodní lázni ušleháme do husté pěny. Vlijeme sekt a v pěně želatinu rozpustíme. Chladíme, dokud nezačne želírovat. Na náplň dotuha ušleháme smetanu a spolu s malinami ji jemně vmícháme do žloutkového krému. Piškot rozvineme, potřeme krémem, srolujeme a na tácu necháme 2-3 hodiny chladit. 125 ml smetany ušleháme dotuha, šlehačkou potřeme povrch rolády, ozdobíme čerstvými malinami a mátou. *1 ks asi 250 kcal * Čerpáno z časopisu Nejlepší recepty (speciál 7/2000).

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 08.05.05 vloženo
  • 6943x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 min+12 min peĂ

Ingredience

  • Rozpis pro zhruba 12 kousků:
  • *Čokoládový piškot:*
  • 4 oddělená vejce
  • 100 g cukru
  • 75 g mouky (hladké nebo polohrubé)
  • 50 g solamylu
  • 1 PL kypřicího prášku
  • 1 PL kakaa;
  • *Náplň:*
  • 6 plátků bílé želatiny
  • 2 žloutky
  • 50 g cukru
  • 100 ml sektu
  • 300 ml smetany
  • 200 g malin;
  • *Ozdobení:*
  • 125 ml smetany
  • několik malin
  • lístky máty;
  • *Kromě toho:*
  • papír na pečení
  • plech
  • cukrem posypaný ubrousek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roláda se sektem a malinami (pro Flo)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Cibulačka Cibulačka
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz