Recept Roláda se sektem a malinami (pro Flo)

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Roláda se sektem a malinami (pro Flo)

Postup

Troubu zahřejeme na 200 °C. Z bílků a 30 g cukru ušleháme sníh. Žloutky se 2-3 lžícemi horké vody ušleháme do pěny, přidáme 70 g cukru a sníh. Smícháme mouku, kypřicí prášek, solamyl a kakao, prosijeme na těsto a vmícháme. Stejnoměrně natřeme na plech vyložený papírem na pečení. Piškot pečeme 10-12 minut. Vyklopíme jej na ubrousek, odstraníme papír. Pomocí ubrousku srolujeme a necháme vychladnout. Namočíme želatinu. Žloutky smícháme s cukrem a v horké vodní lázni ušleháme do husté pěny. Vlijeme sekt a v pěně želatinu rozpustíme. Chladíme, dokud nezačne želírovat. Na náplň dotuha ušleháme smetanu a spolu s malinami ji jemně vmícháme do žloutkového krému. Piškot rozvineme, potřeme krémem, srolujeme a na tácu necháme 2-3 hodiny chladit. 125 ml smetany ušleháme dotuha, šlehačkou potřeme povrch rolády, ozdobíme čerstvými malinami a mátou. *1 ks asi 250 kcal * Čerpáno z časopisu Nejlepší recepty (speciál 7/2000).

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 08.05.05 vloženo
  • 7391x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 min+12 min peĂ

Ingredience

  • Rozpis pro zhruba 12 kousků:
  • *Čokoládový piškot:*
  • 4 oddělená vejce
  • 100 g cukru
  • 75 g mouky (hladké nebo polohrubé)
  • 50 g solamylu
  • 1 PL kypřicího prášku
  • 1 PL kakaa;
  • *Náplň:*
  • 6 plátků bílé želatiny
  • 2 žloutky
  • 50 g cukru
  • 100 ml sektu
  • 300 ml smetany
  • 200 g malin;
  • *Ozdobení:*
  • 125 ml smetany
  • několik malin
  • lístky máty;
  • *Kromě toho:*
  • papír na pečení
  • plech
  • cukrem posypaný ubrousek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Roláda se sektem a malinami (pro Flo)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz