Recept Menemen – turecké snídaňové jídlo

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Menemen – turecké snídaňové jídlo

Úvod

Turecký menemen je naprosto fantastické jídlo které může být servírováno pocelý den. Je to jednoduché a rychlé jídlo které uvaříte v jedné pánvi. Základní verze obsahuje cibuli, červenou papriku a rajčata. A co dělá toto jídlo tak fantastické? Je to jeho jednoduchost, protože tyto suroviny máte vždy po ruce, nebo ? Z těchto ingrediencí vždy uvaříte základní menemen. Skvěle si jej připravit den předem a ráno stačí do menemenu přidat vejce a krátce zapéct v troubě.
Já jsem si ale z receptu udělala svoji oblíbenou verzi, k pokrmu jsem přidala pikantní klobásku, česnek, chilli papričku a upečenou dužinu z lilku. Lilek menemen krásně zahustí a ani nepoznáte že tam je. Lilek skvělý tím, jak umí nasát z pokrmu ostaní chutě. Navíc ten pravý říz dodám přidáním oregana, lžící nebo dvěma rajčatového protlaku, chilli a tureckým sumakem.

Postup

V pánvi na olivovém oleji spěníme cibulku a česnek, přidáme klobásku a papriku, promícháme a chvilku spolu smažíme. Poté přidáme rajčata a rajčatový protlak opět několik minut mícháme než nám rajčata změknout. V tuto chvíli přidáme všechno koření (mimo toho česrtvého na ozdobu) , promícháme a vložíme lilek, promícháme aby nám se směší dokonale splinul, vlastně by nemělo být vidět že tam nějaký lilek je. A teď máme dvě možnosti, buď si směs přemístíme na zapékací misku, uděláme do ní vařečkou prostor - díry, na čtyři vejce a vložíme do trouby než se nám vejce udělají (opět lze regulovat čas podle toho jakou konzistenci vejce mají mít). A Nebo dokončíte přímo na pánvi, uděláte čtyři mezery a do každé vklepnete vejce, přikryjete pokličkou a necháte vejce dodělat do Vaší oblíbené konzistence. Servírujeme.
Idelání přílohou je čerstvý chléb a hustý smetanový jogurt s česnekem.

Recept je z kategorií: Snídaně


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.08.17 vloženo
  • 1510x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 PL olivového oleje
  • 2 menší cibule na drobno nakrájené
  • 1 klobáska
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červená nebo zelená paprika, na kostičky nakrájená a zbavená semínek
  • 1-2 chilli papričky, na drobno nakrájená a zabevené semínek
  • 1čl sumaku
  • 1 čl sušeného oregana
  • 5 středně velkých rajčat , zbavená dužiny a na kostičky nakrájená
  • 1 lilek, upečený v troubě do měkka, zbavený slupky, nakrájený na kostičky
  • Sůl, pepř dle chuťi
  • 4 vejce
  • česrtvá snítka petržele a oregana na ozdobu, semínka čerňuchy

Doporučená příloha

  • Idelání přílohou je čerstvý chléb a hustý smetanový jogurt s česnekem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Reklama

Odkaz na uvaření

suzanka 08.08.17 07:19

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Menemen – turecké snídaňové jídlo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
daduuja
1128 příspěvků 09.08.17 20:08

@Eja tak nevím, jedině mě ještě napadá od jolany Gelaje bandora, anebo vejce Cibir, ale to už jiná kategorie.
Taky mám tohle lečo :-) ráda, takže si nech chutnat :mavam:

 
Eja
3754 příspěvků 09.08.17 10:03

@daduuja ten nemyslím, mám pořád pocit, že tady někde na Labu je recept na shakshuku s krásnou fotkou…

Ale tenhle recepísek od Suzanky je :potlesk:

Ať už to nazveme jakkoli, je to výborné jídlo, pro mne jedna z oblíbených letních večeří. Někdy přidávám cuketu, někdy lilek. Trocha něčeho pálivého. Vajco tak akorát - žloutek kašovité konzistence, ne úplně tekutý.
Sice mám na plotně nové zelí, ale malá porce šakšuky/menemen mi udělá určitě dobře :mrgreen: jdu na to…

 
daduuja
1128 příspěvků 09.08.17 08:46

@Eja myslíš toto- https://www.labuznik.cz/…suka-nablia/

 
Eja
3754 příspěvků 08.08.17 21:55

Krása. Skoro identický recept na Labu je, ale nemůžu ho najít. Dala bych si hned…ale už je pozdní hodina…až zítra :mavam:

 
Lyduska
317 příspěvků 08.08.17 08:55

To je pekné.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Fíkové kroužky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz