Recept Menemen – turecké snídaňové jídlo

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Menemen – turecké snídaňové jídlo

Úvod

Turecký menemen je naprosto fantastické jídlo které může být servírováno pocelý den. Je to jednoduché a rychlé jídlo které uvaříte v jedné pánvi. Základní verze obsahuje cibuli, červenou papriku a rajčata. A co dělá toto jídlo tak fantastické? Je to jeho jednoduchost, protože tyto suroviny máte vždy po ruce, nebo ? Z těchto ingrediencí vždy uvaříte základní menemen. Skvěle si jej připravit den předem a ráno stačí do menemenu přidat vejce a krátce zapéct v troubě.
Já jsem si ale z receptu udělala svoji oblíbenou verzi, k pokrmu jsem přidala pikantní klobásku, česnek, chilli papričku a upečenou dužinu z lilku. Lilek menemen krásně zahustí a ani nepoznáte že tam je. Lilek skvělý tím, jak umí nasát z pokrmu ostaní chutě. Navíc ten pravý říz dodám přidáním oregana, lžící nebo dvěma rajčatového protlaku, chilli a tureckým sumakem.

Postup

V pánvi na olivovém oleji spěníme cibulku a česnek, přidáme klobásku a papriku, promícháme a chvilku spolu smažíme. Poté přidáme rajčata a rajčatový protlak opět několik minut mícháme než nám rajčata změknout. V tuto chvíli přidáme všechno koření (mimo toho česrtvého na ozdobu) , promícháme a vložíme lilek, promícháme aby nám se směší dokonale splinul, vlastně by nemělo být vidět že tam nějaký lilek je. A teď máme dvě možnosti, buď si směs přemístíme na zapékací misku, uděláme do ní vařečkou prostor - díry, na čtyři vejce a vložíme do trouby než se nám vejce udělají (opět lze regulovat čas podle toho jakou konzistenci vejce mají mít). A Nebo dokončíte přímo na pánvi, uděláte čtyři mezery a do každé vklepnete vejce, přikryjete pokličkou a necháte vejce dodělat do Vaší oblíbené konzistence. Servírujeme.
Idelání přílohou je čerstvý chléb a hustý smetanový jogurt s česnekem.

Recept je z kategorií: Snídaně


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.08.17 vloženo
  • 1345x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 PL olivového oleje
  • 2 menší cibule na drobno nakrájené
  • 1 klobáska
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červená nebo zelená paprika, na kostičky nakrájená a zbavená semínek
  • 1-2 chilli papričky, na drobno nakrájená a zabevené semínek
  • 1čl sumaku
  • 1 čl sušeného oregana
  • 5 středně velkých rajčat , zbavená dužiny a na kostičky nakrájená
  • 1 lilek, upečený v troubě do měkka, zbavený slupky, nakrájený na kostičky
  • Sůl, pepř dle chuťi
  • 4 vejce
  • česrtvá snítka petržele a oregana na ozdobu, semínka čerňuchy

Doporučená příloha

  • Idelání přílohou je čerstvý chléb a hustý smetanový jogurt s česnekem.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

suzanka 08.08.17 07:19

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Menemen – turecké snídaňové jídlo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
daduuja
1119 příspěvků 09.08.17 20:08

@Eja tak nevím, jedině mě ještě napadá od jolany Gelaje bandora, anebo vejce Cibir, ale to už jiná kategorie.
Taky mám tohle lečo :-) ráda, takže si nech chutnat :mavam:

 
Eja
3727 příspěvků 09.08.17 10:03

@daduuja ten nemyslím, mám pořád pocit, že tady někde na Labu je recept na shakshuku s krásnou fotkou…

Ale tenhle recepísek od Suzanky je :potlesk:

Ať už to nazveme jakkoli, je to výborné jídlo, pro mne jedna z oblíbených letních večeří. Někdy přidávám cuketu, někdy lilek. Trocha něčeho pálivého. Vajco tak akorát - žloutek kašovité konzistence, ne úplně tekutý.
Sice mám na plotně nové zelí, ale malá porce šakšuky/menemen mi udělá určitě dobře :mrgreen: jdu na to…

 
daduuja
1119 příspěvků 09.08.17 08:46

@Eja myslíš toto- https://www.labuznik.cz/…suka-nablia/

 
Eja
3727 příspěvků 08.08.17 21:55

Krása. Skoro identický recept na Labu je, ale nemůžu ho najít. Dala bych si hned…ale už je pozdní hodina…až zítra :mavam:

 
Lyduska
305 příspěvků 08.08.17 08:55

To je pekné.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Pikantní mletý biftek


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz