Recept Kuře s pórkem v parmazánovém těstě

(Hodnoceno 1x) Joris Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Do náplně jsem dal dvě lžíce mouky. Těsto je dobré válet mezi dvěma archy pečícího papíru.

Postup

Parmazánové těsto: Mouku, sýr, máslo a sůl zpracujeme dohromady do drobivé směsi. Přidáme vejce s mlékem a vypracujeme hladké, tuhé těsto. Vytvoříme z něj kouli kterou zabalíme do kuchyňské fólie a tu necháme odpočinout půl hodiny v lednici. Na části másla osmažíme na kostky nakrájené kuře dozlatava. Maso vyndáme a na zbytku másla osmažíme pórek nakrájený na proužky, plátky česneku a tymián. Směs v kastrolu zaprášíme moukou a asi 2 minuty osmažíme. Směs zalijeme mlékem a dobře mícháme, aby se nám nevytvořily hrudky. Do kastrolu vrátíme maso, osolíme, opepříme a asi 2 minuty provaříme. Z těsta vyválíme dvě placky silné asi 3 mm. Jednu placku uděláme o něco větší, aby nám vyšla na dno a stěny máslem vymazané dortové formy. Na plát těsta nalijeme kuřecí směs a druhým plátem těsta směs přiklopíme a okraje obou plátů spojíme. Povrch těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C do zezlátnutí asi 35 minut.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso Slané koláče Stehna

Nahlásit recept

29.08.12 vloženo
3518x zobrazeno

Ingredience

Parmazánové těsto:
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek jemně nastrouhaného parmazánu
150 g másla
1 lžička soli
1 vejce
1 lžíce mléka
Náplň:
50 g másla + trocha na vymazání formy
600 g kuřecího masa ze stehenních řízků
2 menší pórky
2 stroužky česneku
2 lžíce tymiánových lístků
1 lžíce hladké mouky
500 ml mléka
1 vejce na potření těsta
sůl
pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Lana47 3.8.15 11:15

Tak včera jsem se do toho pustila Výsledek - úžasný..k porku jsem přidala ještě žampionky, mléka o trošku míň než 1/2 l. Těsto jsem v pohodě vyválela jen na pomoučené pracovní desce..Opravdu skvělé, určitě zopakuji!!:)