Recept Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

Postup

Vymastit zapékací misku 2l v obsahu, nakrájet tolik květáku a brokolice na jednosoustové kousky, aby skoro vyplnila misku. Oloupat a na tenké plátky nakrájet mrkev. Ve velkém hrnci přivéct vodu do varu. Přidat zeleninu a povařit ji po 2 min. Musí být uvařena na zub, skoro měkká, ale ještě křupavá. Slít a nechat okapat. Vychladit pod studenou vodou a slít a okapat znovu. Vložit do zapékací misky. V misce smíchat chlebové drobečky se sýrem, bazalkou, nebo petrželkou, křenem, solí, a pepřem. Zamíchat dovnitř máslo a dát stranou. Připrait omáčku. Rozpustit máslo na středním ohni a přidat cibuli a osmažit ji po 3-5min., nebo až změkne. Zamíchat k ní mouku a za stálého míchání umíchat zásmažku. Postupně do ni zašlehat mléko a hořčici. Potom sem tam zamíchat po 10min., až směs zhoustne. Odstavit a vmíchat sůl a sýr. Stejnoměrně nalít na zaleninu. Položit mřížku v troubě do středu. Předehřát troubu na 200°C. Posypat vše chlebovými drobečky. Péct po 20-25min., nebo až vše bublá okolo okraje a povrch je křupavý a hnědý. TIP: Kastrůlek dobře drží svou teplotu, až po 1 hodinu po vyjmutí z trouby a proto je vhodný při podávání pro návštěvy.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 16.02.05 vloženo
  • 6684x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1/2 květáku, nebo jeden malý
  • 1 brokolice
  • 1 velká mrkev
  • 500ml čerstvých chlebových drobečků (rozmixovaný čerstvý bílý chleba)
  • 8 lžic extra uzrálého sýra Cheddar
  • 2 lžíce posekané čerstvé bazalky (nebo 2 lžičky sušené), nebo petrželky
  • 1 lžíce křenu vymačkaného
  • 1/4 lžičky každého soli a pepře
  • 2 lžíce rozehřátého másla
  • Cheddar omáčka:
  • 2 lžíce másla
  • 1 malá cibule na jemno posekaná
  • 3 lžíce mouky
  • 625ml mléka
  • 2 lžičky dijónské hořčice
  • 1/2 lžičky soli
  • 375ml nastrouhaného extra uzrálého sýra Cheddar.

Doporučená příloha

  • Krupavé pečivo široké, nudle, maso, drůbež…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

bonbona
27 příspěvků 19.2.09 06:50
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

Za velmi milé považuji zřízení pobočky sýrového butiku Cheezy (či jak to píšou :-)) na vinohradském nám. Jiřího z Poděbrad. Potěšení na všech stranách - já s chutí nakupuji, celá rodinka si následně pochutná, obchůdku se lehce zvyšuje tržba…:-) Pláče jen má peněženka…:-)

mrtvola
1394 příspěvků 19.2.09 05:58
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

Nudlenko, vím, ale cheddar sám o sobě je božská mana. Najmě uzrálý. Bohužel všechny sýrové obchody, které u nás znám se specializují na holandské sýry a cheddar, který občas objevím v nějakém lepším supermarketu, je zpravidla velmi mlaďounký a chybí mu ten správný říz.
Naštěstí taky bývám dost často v zemích, kde se sehnat dá, ale mít zdroj přímo u nosu by bylo velmi milé ;).

nudle
137 příspěvků 18.2.09 21:44
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

mrtvolko, nebydlim v cesku. ale tahle bozska mana je idealni pokrm pro kreativni kuchyn. takze bych klidne vyzkousela i jine syrove druhy. v nejhorsim pripade to pujde i s parmazanem.

Frantiska
927 příspěvků 18.2.09 20:53
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

jedine co ti muzu poradit je udelej si vylet do Prahy, je zde nekolik obchodu, ktere jsou zamerene na sýry .. jinde bohuzel nevim

mrtvola
1394 příspěvků 18.2.09 20:08
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

Nudle, prosím prozraď, kdes byla na dobře uzrálém cheddarau?

nudle
137 příspěvků 18.2.09 20:01
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

lahudka, vic se k tomu neda rici. bylo bez bez krenu, neb ten ve skle jsem vyhodila. takovou snusku konzervantu nemusim.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Dzin a děvčata...

Dzin, v jednom s Tebou musím souhlasit a to je, že Pepíček píše pěkné recepty! Tobě by však možná slušelo být trošínku víc objektivní. Čau!

Ajti, Mileno a lydia, díky ;o)

lydia
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

Dzine, nikdo te nenuti abys to varil. Je tu tisice receptu, prave proto, aby si mohl kazdy vybrat. Jinak se pripojuji k nazoru od ajty. Cau :)

MilenaD
126 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

Dzine, od toho je tady těch receptů tolik, aby si mohl každý vybrat. Další už napsala Ajta…

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi...

omlouvám se, že jsem odpověděla na dotaz směřovaný na tebe…

Posílám moc pozdravů!

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dzine...

květák, brokolice, mrkev, bazalka, křen, cibule - to seženeš u zelináře,
bílý chléb u pekaře,
ostatní ingredience v sámošce s potravinami…
A nebo všechno naráz v super-, hyper- a jiném -marketu… prostě větším obchodě…

přeji hezký den :o)

DZIN
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Křupavý kastrůlek zapečený se zeleninou a sýrovou omáčkou

PROSÍM TĚ KDE BYCH DOKÁZAL NEUSTÁLE NA TVÉ RECEPTY NAKUPOVAT SUROVINY. TO MI JSOU MILEJŠÍ RECEPTY OD PEPÍČKA.ČAU

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz