Recept Křupavé smažené marinované kuřátko s bylinkami

babi Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 65°C. Položit mřížku na plech s okrajem a dát stranou. Oprat kuřecí kousky a osušit je. Vložit je do nereaktivní mísy (skleněná, nerez atd.), zalít je kyselým mlékem smíchaném s česnekem a dobře vše promíchat. Přikrýt. Vložit na 1 hodinu do chladničky. V papírovém, nebo plastickém sáčku smíchat mouku s bylinkami a solí. Zarolovat sáček, nebo ho uzavřít a dobře s ním protřepat tak, aby se kousky masa obalily ze všech stran. Otřepat přebytek. Naplnit hrnec nanejvýš do jeho poloviny sádlem, nebo olejem, nejlépe je použít fritovací hrnec. Rozehřát tuk na 190°C (horký, ale nekouří). Nějdříve vložit do tuku hnědé maso a smažit ho po 15-20min., až je zvenku krásně hnědé a křupavé a uvnitř měkké a udělané (udržovat teplotu na 190°C). Během smažení jednou kuřecí kousky otočit., je-li zapotřeby. Osušit kousky na ubrousku a poskládat je na připravenou mřížku do trouby. Usmažit další část kousků. TIP: Bylinkovou směs si můžeme udělat z větší dávky a uschovat ve vzduchotesně uzavřené skleničce. Hodí se i na jiné recepty.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 09.02.04 vloženo
  • 3474x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře asi 1.3kg naporcované na 8 částí
  • 1 lžíce rozemnutého česneku (asi 4 stroužky)
  • 2 rozkvedlané hrnky kyselého mléka, nebo neochuceného jogurtu
  • 1 1/2 hrnku polohrubé nebělené mouky (nebo normální)
  • sádlo, nebo arašidový olej, nebo slunečnicový na smažení
  • Směs bylinek:
  • 1/4 lžičky kayánského pepře
  • 1/2 lžíčky čerstvě pomletého římského kmínu
  • 1/4 lžičky muškátového květu
  • 1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1 lžička mleté červené papriky (může být pálivá)
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1 lžíčka rozdrcené sušené bazalky
  • 1 lžička bobkových pomletých listů
  • 1 lžička sušeného dobromyslu
  • 1 lžička sušené šalvěje
  • 1 lžíčka sušeného tymiánu
  • 1/2 lžíce soli

Doporučená příloha

  • Hranolky, listový salát, nebo makaronový salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Křupavé smažené marinované kuřátko s bylinkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz