Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Křupavé smažené marinované kuřátko s bylinkami
babi Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Předehřát troubu na 65°C. Položit mřížku na plech s okrajem a dát stranou. Oprat kuřecí kousky a osušit je. Vložit je do nereaktivní mísy (skleněná, nerez atd.), zalít je kyselým mlékem smíchaném s česnekem a dobře vše promíchat. Přikrýt. Vložit na 1 hodinu do chladničky. V papírovém, nebo plastickém sáčku smíchat mouku s bylinkami a solí. Zarolovat sáček, nebo ho uzavřít a dobře s ním protřepat tak, aby se kousky masa obalily ze všech stran. Otřepat přebytek. Naplnit hrnec nanejvýš do jeho poloviny sádlem, nebo olejem, nejlépe je použít fritovací hrnec. Rozehřát tuk na 190°C (horký, ale nekouří). Nějdříve vložit do tuku hnědé maso a smažit ho po 15-20min., až je zvenku krásně hnědé a křupavé a uvnitř měkké a udělané (udržovat teplotu na 190°C). Během smažení jednou kuřecí kousky otočit., je-li zapotřeby. Osušit kousky na ubrousku a poskládat je na připravenou mřížku do trouby. Usmažit další část kousků. TIP: Bylinkovou směs si můžeme udělat z větší dávky a uschovat ve vzduchotesně uzavřené skleničce. Hodí se i na jiné recepty.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 09.02.04 vloženo
- 3474x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kuře asi 1.3kg naporcované na 8 částí
- 1 lžíce rozemnutého česneku (asi 4 stroužky)
- 2 rozkvedlané hrnky kyselého mléka, nebo neochuceného jogurtu
- 1 1/2 hrnku polohrubé nebělené mouky (nebo normální)
- sádlo, nebo arašidový olej, nebo slunečnicový na smažení
- Směs bylinek:
- 1/4 lžičky kayánského pepře
- 1/2 lžíčky čerstvě pomletého římského kmínu
- 1/4 lžičky muškátového květu
- 1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 lžička mleté červené papriky (může být pálivá)
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžíčka rozdrcené sušené bazalky
- 1 lžička bobkových pomletých listů
- 1 lžička sušeného dobromyslu
- 1 lžička sušené šalvěje
- 1 lžíčka sušeného tymiánu
- 1/2 lžíce soli
Doporučená příloha
Hranolky, listový salát, nebo makaronový salát.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Křupavé smažené marinované kuřátko s bylinkami
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Univerzální těsto na ovocný koláč
Přečtěte si recept na Křupavé smažené marinované kuřátko s bylinkami