Recept Marinované smažené kuřecí paličky

Do nereaktivni nadoby s tesnym uzavrenim nebo do uzaviraciho kuchynskeho mikrotenoveho sacku vlozime oprane palicky a zalijeme je nalevem z okurek. Uzavreme a dame do chladnicky. Okurky uschovame. Pripravime smes mouky se soli (podle slanosti nalevu), peprem, paprikou a kayenskym peprem podle chuti.

Po 2-12 hodinach palicky vyjmeme a osusime kuchynskym ubrouskem. Zalivku vylejeme. Palicky namocime ze vsech stran do kysky, nechame okapat a obalime je ve smesi mouky a ochuceni. Stejne obalime nekolik okurek nakrajenych podle jejich velikosti na kolecka, nebo platky. Plech s okrajem vylozime kuchynskymi ubrousky.

V tezke litinove panvi rozehrejeme na 180°C dostatecne mnozstvi oleje na potopeni palicek (alespon do jejich poloviny). Palicky smazime podle jejich velikosti 4-5 minut do zlatohneda a aby byly udelane i od kosti. Poskladame je na vylozeny plech, ktery muzeme dat do predehrate trouby, zatim co osmazime pouze po 30-60 sekund obalene okurky do zlatava a krupava. Poskladame je na plech vedle palicek.