Recept Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kančí kýtu nakrájíme přes vlákno na plátky cca 1 cm silné. Lehce naklepeme klouby prstů, osolíme, opepříme. Smícháme hrubozrnnou a medovou hořčici a ve směsi důkladně obalíme plátky. Necháme několik hodin marinovat. Troubu rozehřejeme na 200 °C. Na pánvi zprudka opečeme plátky, přesuneme do pekáče, zalijeme bílým vínem, aby bylo z poloviny potopené a přidáme čerstvé bylinky a drcený česnek. V troubě dusíme cca hodinu, poté zalijeme smetanou, snížíme teplotu na 160 °C a pečeme další hodinu.

Recept je z kategorií: Divočák

Nahlásit recept

  • 22.05.10 vloženo
  • 14162x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 2,5 hodiny + mar

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg kančí kýty
  • 2 lžíce hrubozrnné hořčice
  • 2 lžíce medové hořčice
  • suché bílé víno
  • čerstvá rozmarýna
  • čerstvá šalvěj
  • 250 ml sladké smetany
  • česnek dle chuti
  • pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • Bramborové rösti, bramborové placky, rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 7.6.10 20:12
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

bavorskou s plnotučnou Boneco jsem smíchala s kousky masa, okořenila, zalila vínem a pomalila 5,5 hodiny na nižší stupeň. Hodinu před koncem jsem zahustila trochou hladké mouky a zjemnila plnotučným mlékem. Přílohou byla rýže. Moc nám chutnalo.

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 7.6.10 20:11
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

dělala jsem v pomalém hrnci. Hořčici KAND Francouzská hrubozrnná

Salix
24 příspěvků 28.5.10 21:10
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Sveva: Mockrát děkuji za kompliment, zahřálo to u srdce :-) Myslím, že se tu teď budu zdržovat víc. Ještě jednou díky a krásný den :-)

sveva
751 příspěvků 28.5.10 16:57
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Všechny tvoje recepty jsou velmi dobré. Škoda, že nás potěšíš tak jednou za dva roky, ale o to si toho víc vážím.
Zdravím.

Salix
24 příspěvků 28.5.10 15:47
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Alis: Naše kremžská hořčice je spíše sladká, na tenhle recept jsem použila značku Maille (jak píše Františka), a od Maille i medovou. Obě se dají běžně sehnat, prodává je např. Tesco. Jsou vynikající, od stejné firmy se dají koupit i jiné druhy, např. se zeleným pepřem, dijonská, provensálská…a jsou perfektní všechny (tohle není reklamní vsuvka, pouze láska k hořčici :-))

Labužník jandule02
1089 příspěvků 24.5.10 15:08
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Kančí kýta se prodává občas u Mrázka v Bělehradské v Praze, ale teď není vhodná doba, spíš na podzim a v zimě.

Frantiska
927 příspěvků 24.5.10 06:46
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

ano ta je skvela, ale videla jsem ji bohuzel jenom v makru … pokud ji nekdo videl prodavat i jinde, tak prosim dejte info

martin_etzl
280 příspěvků 24.5.10 06:10
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Nejlepší hrubozrnná hořčice: http://www.novydvur.cz/…roducts.html

Frantiska
927 příspěvků 23.5.10 22:27
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

tady je v eshopu medova horcice http://www.ecoopera.cz/medova-horcice-140g

Alis
2617 příspěvků 23.5.10 19:33
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

mám dotaz k hořčicím - hrubozrnná je něco jako kremžská? Medová je něco jako bavorská? Nebo se jedná o nějaké jiné specifické?

cookie123
253 příspěvků 23.5.10 19:24
Re: Kančí kýta na smetaně, bílém víně, hořčici a bylinkách

Já chci kance!!!!:))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz