Recept Doutníky 2

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Doutníky 2

Postup

V míse smíchat cukr, vanilkový cukr, mouku a sůl. Udělat uprostřed důlek a do něj přidat máslo, bílky a smatanu. Dobře promíchat, přikrýt a nachat odpočinout v chladničce po 2 hodiny, nebo přes noc. Předehřát troubu na 210°C. Vymazat 2 plechy, nebo je vyložit pečícím papírem. Navršenou lžicí udělat na plech kopeček a obrácenou lžící ho rozetřít na ovál v rozměru 15cm x 9cm. Udělat další tři ovály. Péct ovály, až jsou nahnědlé na okraji, asi 6min. Mezi tím si připravit další plech s rozetřeným těstem. Po vyjmutí z trouby se musí pracovat rychle. Sejmout pomocí dlouhého nože, položit na pracovní plochu a srolovat placky na 5mm-7mm kulatý kolík, nebo něco podobného (používám chopstik, co se používají při jídle čínských, nebo japonských pokrmů a neznám název v češtině). Jestli placky ztuhnou před stočením, tak je vrátit na 30 vtežin do trouby. Takto pokračovat, až se všechno těsto vypotřebuje. Smíchat čokoládu a 4 lžíce másla v ohnivzdorné misce a rozpustit nad kastrolkem s vařící vodou do hladka. Nechat trochu zchladnout a pak namáčet jenom konečky trubiček do čokolády. Poskládat je na mříšku tak, aby ji namočená strana přesahovala. Nachat dobře vychladnout a zaschnout. Skladovat ve vzduchotěsných krabicích, proložené voskovým papírem. P.S.: Cukroví se dá připravit z poloviční dávky a velikost trubiček také může být poloviční (peče se kratší dobu). Musí se péct po malých dávkách.

Recept je z kategorií: Cukroví

Nahlásit recept

  • 29.11.02 vloženo
  • 7436x zobrazeno

Ingredience

  • Na 30-40 kusů:
  • 2 hrnky jemného krystalového cukru
  • 1 1/4 hrnku polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 10 1/2 lžic másla (1 lžíce 15g, nebo 15ml) + 4 lžíce navíc, pokojové teploty
  • 6 velkých bílků trochu našlehaných
  • 1 lžíce smetany
  • vanilkový cukr
  • 110g hořko sladké čokolády na středně jemno posekané
  • rostlinný olej na vymazání plechů, nebo pečící papír

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Doutníky 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Doutníky 2

babi
6360 příspěvků 27.11.10 23:50

perlaxx, no neni to prave pro zacatecniky v kuchyni, ale zase to zni mozna sloziteji, nez to opravdu je. Proto radim pracovat jenom po malych castech. Trenovala jsem se po jednom kousku…

perlaxx
10 příspěvků 26.11.10 02:52

Tak toto bych nezvladla ani nahodou… ale je to pekna zmena na stul. Kdo umi teda.

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Přidán nový obrázek

k tomuto receptu

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz