Recept Doutníky 2

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Doutníky 2

Postup

V míse smíchat cukr, vanilkový cukr, mouku a sůl. Udělat uprostřed důlek a do něj přidat máslo, bílky a smatanu. Dobře promíchat, přikrýt a nachat odpočinout v chladničce po 2 hodiny, nebo přes noc. Předehřát troubu na 210°C. Vymazat 2 plechy, nebo je vyložit pečícím papírem. Navršenou lžicí udělat na plech kopeček a obrácenou lžící ho rozetřít na ovál v rozměru 15cm x 9cm. Udělat další tři ovály. Péct ovály, až jsou nahnědlé na okraji, asi 6min. Mezi tím si připravit další plech s rozetřeným těstem. Po vyjmutí z trouby se musí pracovat rychle. Sejmout pomocí dlouhého nože, položit na pracovní plochu a srolovat placky na 5mm-7mm kulatý kolík, nebo něco podobného (používám chopstik, co se používají při jídle čínských, nebo japonských pokrmů a neznám název v češtině). Jestli placky ztuhnou před stočením, tak je vrátit na 30 vtežin do trouby. Takto pokračovat, až se všechno těsto vypotřebuje. Smíchat čokoládu a 4 lžíce másla v ohnivzdorné misce a rozpustit nad kastrolkem s vařící vodou do hladka. Nechat trochu zchladnout a pak namáčet jenom konečky trubiček do čokolády. Poskládat je na mříšku tak, aby ji namočená strana přesahovala. Nachat dobře vychladnout a zaschnout. Skladovat ve vzduchotěsných krabicích, proložené voskovým papírem. P.S.: Cukroví se dá připravit z poloviční dávky a velikost trubiček také může být poloviční (peče se kratší dobu). Musí se péct po malých dávkách.

Recept je z kategorií: Cukroví

Nahlásit recept

  • 29.11.02 vloženo
  • 7825x zobrazeno

Ingredience

  • Na 30-40 kusů:
  • 2 hrnky jemného krystalového cukru
  • 1 1/4 hrnku polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 10 1/2 lžic másla (1 lžíce 15g, nebo 15ml) + 4 lžíce navíc, pokojové teploty
  • 6 velkých bílků trochu našlehaných
  • 1 lžíce smetany
  • vanilkový cukr
  • 110g hořko sladké čokolády na středně jemno posekané
  • rostlinný olej na vymazání plechů, nebo pečící papír

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Doutníky 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Doutníky 2

babi
6360 příspěvků 27.11.10 23:50

perlaxx, no neni to prave pro zacatecniky v kuchyni, ale zase to zni mozna sloziteji, nez to opravdu je. Proto radim pracovat jenom po malych castech. Trenovala jsem se po jednom kousku…

perlaxx
10 příspěvků 26.11.10 02:52

Tak toto bych nezvladla ani nahodou… ale je to pekna zmena na stul. Kdo umi teda.

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Přidán nový obrázek

k tomuto receptu

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Játra na rožni

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Cuketové placky Cuketové placky
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz