Recept Moka 2
Ala_V Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Po důsledném uvážení přidávám další recept na moka oválky či kolečka, neb se dost odlišuje od zde uvedených a patří u nás k velice úspěšným.
Postup
Těsto: Změklé máslo a ostatní suroviny zpracujeme v těsto, např. v domácí pekárně, program těsto a necháme odpočinout ve fólii v lednici. Vyválíme plát cca 3mm (např. mezi 2 potr. fóliemi), vykrajujeme oválky či kolečka, pečeme na plechu s pečícím papírem, na 160 °C asi 10 min do zrůžovění. Náplň: Uvaříme kaši z kávy, škrobu a cukru a necháme ji vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím šleháme máslo v robotu a přidáváme po lžících vychladlou kaši. Spojíme 2 dílky a necháme ztuhnout. Poleva: Cukr s bílkem šleháme 5 min v robotu, potom přidáme chladnou kávu a mletou zrnkovou kávu a šleháme dalších 5 min. Spojené dílky namočíme v polevě, přebytky otřeme nožem dohladka, necháme zaschnout. Pomocí zdobičky nebo papírového kornoutku nastříkáme čokoládový ornament. Necháme v chladu pár dní odležet. Zdroj: http://ona.idnes.cz/moka-ovalky-cxu-/recepty.aspx?c=A121127_172902_recepty_jid , Alena Doskočilová, upraveno. Pozn.: V původním receptu není v těstu žloutek, ale mně se s ním těsto lépe zpracovávalo. Polevy je celkem dost, není potřeba šetřit.
Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované
- 27.12.14 vloženo
- 5525x zobrazeno
Ingredience
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 180 g másla
- 100 g mletých oříšků (vlašských nebo lískových)
- 1 čajová lžička mleté zrnkové kávy
- 1 žloutek
- Náplň:
- 100 g másla
- 2 dl silné černé kávy
- 20 g škrobu Gustin nebo Maizena
- 70 g cukru
- Poleva:
- 150 g práškového cukru
- 1 bílek
- 5 čajových lžiček silné černé kávy
- 1 čajová lžička mleté zrnkové kávy
Doporučená příloha
odpolední kafíčko
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Moka 2
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Moka 2
1151 příspěvků 29.12.14 20:12
@Ala_V
jsou profesionální a krásné 

Jsem lenoch, tak povětšinou koupím čokoládu v pytlíku, nahřeju, ustřihnu kousek rohu a na pečící papír namaluju, když zbydou dám je do krabičky do mrazáku, po čase zmizí sami od sebe
@daduuja Ozdoby jsou čokoládová poleva (smetana + čokoláda + máslo), nakreslené zdobičkou od Tescomy, vzor odkoukaný z originálního receptu
1151 příspěvků 28.12.14 21:22
@Ala_V
, ty čokoozdoby jsi tvořila?
Děkuji, děvčata!
1151 příspěvků 28.12.14 17:21
@Frantiska a nejen tyhle, všechno cukroví od Aly vypadá moc hezky
Vypadají moc hezky