Recept Moka 2

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Moka 2

Úvod

Po důsledném uvážení přidávám další recept na moka oválky či kolečka, neb se dost odlišuje od zde uvedených a patří u nás k velice úspěšným.

Postup

Těsto: Změklé máslo a ostatní suroviny zpracujeme v těsto, např. v domácí pekárně, program těsto a necháme odpočinout ve fólii v lednici. Vyválíme plát cca 3mm (např. mezi 2 potr. fóliemi), vykrajujeme oválky či kolečka, pečeme na plechu s pečícím papírem, na 160 °C asi 10 min do zrůžovění.

Náplň: Uvaříme kaši z kávy, škrobu a cukru a necháme ji vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím šleháme máslo v robotu a přidáváme po lžících vychladlou kaši. Spojíme 2 dílky a necháme ztuhnout.

Poleva: Cukr s bílkem šleháme 5 min v robotu, potom přidáme chladnou kávu a mletou zrnkovou kávu a šleháme dalších 5 min.
Spojené dílky namočíme v polevě, přebytky otřeme nožem dohladka, necháme zaschnout. Pomocí zdobičky nebo papírového kornoutku nastříkáme čokoládový ornament. Necháme v chladu pár dní odležet.

Zdroj: http://ona.idnes.cz/…recepty.aspx?… , Alena Doskočilová, upraveno.

Pozn.: V původním receptu není v těstu žloutek, ale mně se s ním těsto lépe zpracovávalo. Polevy je celkem dost, není potřeba šetřit.

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.12.14 vloženo
  • 3205x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 300 g hladké mouky
  • 200 g moučkového cukru
  • 180 g másla
  • 100 g mletých oříšků (vlašských nebo lískových)
  • 1 čajová lžička mleté zrnkové kávy
  • 1 žloutek
  • Náplň:
  • 100 g másla
  • 2 dl silné černé kávy
  • 20 g škrobu Gustin nebo Maizena
  • 70 g cukru
  • Poleva:
  • 150 g práškového cukru
  • 1 bílek
  • 5 čajových lžiček silné černé kávy
  • 1 čajová lžička mleté zrnkové kávy

Doporučená příloha

  • odpolední kafíčko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Ala_V 27.12.14 23:32

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Moka 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
daduuja
1137 příspěvků 29.12.14 20:12

@Ala_V :potlesk: jsou profesionální a krásné :-)
Jsem lenoch, tak povětšinou koupím čokoládu v pytlíku, nahřeju, ustřihnu kousek rohu a na pečící papír namaluju, když zbydou dám je do krabičky do mrazáku, po čase zmizí sami od sebe :-)

 
Ala_V
99 příspěvků 29.12.14 10:40

@daduuja Ozdoby jsou čokoládová poleva (smetana + čokoláda + máslo), nakreslené zdobičkou od Tescomy, vzor odkoukaný z originálního receptu ;)

 
daduuja
1137 příspěvků 28.12.14 21:22

@Ala_V :mavam:, ty čokoozdoby jsi tvořila?

 
Ala_V
99 příspěvků 28.12.14 20:55

Děkuji, děvčata!

 
daduuja
1137 příspěvků 28.12.14 17:21

@Frantiska a nejen tyhle, všechno cukroví od Aly vypadá moc hezky :-)

 
Frantiska
927 příspěvků 28.12.14 13:44

Vypadají moc hezky :)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz