Recept Moka 2

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Moka 2

Úvod

Po důsledném uvážení přidávám další recept na moka oválky či kolečka, neb se dost odlišuje od zde uvedených a patří u nás k velice úspěšným.

Postup

Těsto: Změklé máslo a ostatní suroviny zpracujeme v těsto, např. v domácí pekárně, program těsto a necháme odpočinout ve fólii v lednici. Vyválíme plát cca 3mm (např. mezi 2 potr. fóliemi), vykrajujeme oválky či kolečka, pečeme na plechu s pečícím papírem, na 160 °C asi 10 min do zrůžovění.

Náplň: Uvaříme kaši z kávy, škrobu a cukru a necháme ji vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím šleháme máslo v robotu a přidáváme po lžících vychladlou kaši. Spojíme 2 dílky a necháme ztuhnout.

Poleva: Cukr s bílkem šleháme 5 min v robotu, potom přidáme chladnou kávu a mletou zrnkovou kávu a šleháme dalších 5 min.
Spojené dílky namočíme v polevě, přebytky otřeme nožem dohladka, necháme zaschnout. Pomocí zdobičky nebo papírového kornoutku nastříkáme čokoládový ornament. Necháme v chladu pár dní odležet.

Zdroj: http://ona.idnes.cz/…recepty.aspx?… , Alena Doskočilová, upraveno.

Pozn.: V původním receptu není v těstu žloutek, ale mně se s ním těsto lépe zpracovávalo. Polevy je celkem dost, není potřeba šetřit.

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.12.14 vloženo
  • 3138x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 300 g hladké mouky
  • 200 g moučkového cukru
  • 180 g másla
  • 100 g mletých oříšků (vlašských nebo lískových)
  • 1 čajová lžička mleté zrnkové kávy
  • 1 žloutek
  • Náplň:
  • 100 g másla
  • 2 dl silné černé kávy
  • 20 g škrobu Gustin nebo Maizena
  • 70 g cukru
  • Poleva:
  • 150 g práškového cukru
  • 1 bílek
  • 5 čajových lžiček silné černé kávy
  • 1 čajová lžička mleté zrnkové kávy

Doporučená příloha

  • odpolední kafíčko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Ala_V 27.12.14 23:32

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Moka 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
daduuja
1133 příspěvků 29.12.14 20:12

@Ala_V :potlesk: jsou profesionální a krásné :-)
Jsem lenoch, tak povětšinou koupím čokoládu v pytlíku, nahřeju, ustřihnu kousek rohu a na pečící papír namaluju, když zbydou dám je do krabičky do mrazáku, po čase zmizí sami od sebe :-)

 
Ala_V
99 příspěvků 29.12.14 10:40

@daduuja Ozdoby jsou čokoládová poleva (smetana + čokoláda + máslo), nakreslené zdobičkou od Tescomy, vzor odkoukaný z originálního receptu ;)

 
daduuja
1133 příspěvků 28.12.14 21:22

@Ala_V :mavam:, ty čokoozdoby jsi tvořila?

 
Ala_V
99 příspěvků 28.12.14 20:55

Děkuji, děvčata!

 
daduuja
1133 příspěvků 28.12.14 17:21

@Frantiska a nejen tyhle, všechno cukroví od Aly vypadá moc hezky :-)

 
Frantiska
927 příspěvků 28.12.14 13:44

Vypadají moc hezky :)

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz