Recept Krevety v ibiškovo – kešú omáčce - Caruru Pra

Brazilská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Krevety v  ibiškovo – kešú  omáčce - Caruru

Úvod

Povodom africky recept popularny v Brazilli ,jednoduchy predchodca Gumba.

Postup

1-Palmový olej si dame zohriat na vacsiu panvicu a spenime na nom cibulu a cesnak.

2- po par minutach miesania pridame cerstvy struhany zazvor

3- Okru –ibisku okrajame konce a nakrajame na drobno ( dobre je trochu pokvapkat citronom a posolit – nie je taka lepkava - slizka. )podlejeme vodou alebo rybacim vyvarom* a podusime a pridame …

4- Pridame sušené krevety je tradicna prisada ale kdo nejedol radsej nech vyskusa –maju velmi koncetrovanu chut ….radsej spravit bez nich .

5 – Kesu oprazime a dame bud do maziara alebo mixera rozdrvit a tak isto pridame .

6- Klasicky –chudobny recept je bez cerstvych kreviet ale ked mame pridame osupane najlepsie surove a niekolko minut povarime pokial nezmenia farbu na ruzovu ked mame uvarene tak ich len prehrejeme.

7- Okra je slizka ale tym zahustuje omacku ked to chceme znizit pridame lyzicu dve limetkovej alebo citronovej stavy. Vieme ze okra je hotova ked zmenia semienka farbu do ruzova.

8- Omacku si dochutime chilli omackou ako Tobasco alebo -pimento de chiero- podla chute.

9- Tradicne sa este na vrch trochu prida - farofa - oprazena muka z cassavy ( manioka )- ( podobnu sluzbu spravi oprazena struhanka).

10- Servirujeme s kokosovou ryzou ( varime ako tradicnu a na poslednych 5 minut pridame 4-5 lyzic kokosoveho mlieka ).

*Rychly vyvar z kreviet , ked mame cerstve tzv. zelene krevety osupeme ich a odrhneme hlavu a tie oprazime na troche masla pridame nakrajanu cibulu cesnak a bobkovy list niekolko guliciek cierneho korenia trosku papriky a par vetviciek koriandru zalejeme vodou a varime 15 minut . Pretlacime cez sitko.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové


Reklama

Nahlásit recept

  • 04.04.12 vloženo
  • 2840x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Ingredience

  • 1 kg nakrajaneho ibisteku – ( okra )
  • 1 velká cibula, na drobno nakrajana
  • 2 – 3 struciky cesnaku
  • 2 cm struhaneho zazvoru
  • 150g susene male krevety ( dostat v azijskych obchodoch )
  • 200 g oprazenych a drvenych kesu
  • 350 g zelene surove krevety
  • 5 lyzic palmoveho oleja ( praveho cerveneho ) kdo nema da rastlinny
  • 1 limetka stava
  • Voda alebo rybaci vyvar * podla potreby
  • Chilli omacka podla chute alebo Tabasco

Doporučená příloha

  • kokosova ryza

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Bento 04.04.12 07:28

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Krevety v ibiškovo – kešú omáčce - Caruru

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz