Recept Choo Chee Goong - Thajské kari krevety

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Choo Chee Goong - Thajské kari krevety

Úvod

Thajska kuchyna ma neobmedzene moznosti v komplexnom miesani chuti, od palivej do sladkej, kyslej a slanej v jednom jedle. Aj tento tradicny recept kreviet v hustej omacke z kokosoveho mlieka a cervenej kari s chilli a cerstvou bazalkou je jeden z nich.

Dakedy neviem, preco sa to vola kari, lebo s indickym zo susenych ingrediencii to nema nic spolocne.

Postup

1-Ocistime si surove krevety nechame chvostik (ked mame varene, tak dame az na poslednu chvilu len prehriat, aby nam nestvrdli). Do trochu horuceho oleja vo woku dame zlahka oprazit nakrajany zazvor a cesnak. Pridame Thajsku cervenu kari pastu a cca 1 minutu miesame a prazime. Pridame kokosove mlieko a dame do varu nechame trochu zahustnut (tuk sa zacne odelovat).

2-Pridame surove krevety, ochutime rybaciou omackou (je to v podstate nahrada za sol), dakde som cital, ze sa da nahradit oprazenymi ancovickami, ktore sa uplne rozpustia pri vareni a dame este lyzickou cukru (povodne sa dava palmovy struhany, ma viac karamelovu chut). Znizime plamen a varime, pokial krevety nezmenia farbu (velmi rychlo cca 5 minut). Nakoniec vmiesame cerstve bazalkove listy (je to lepsie s Thajskou sladkou bazalkou ale europska je OK).

3-Ozdobime na tenucko nakrajanymi listkami z limetky (original je z kafirovej limetky) a cerstvo nakrajanou cervenou chilli paprickou. Servirujem s ryzou. PS: v daktorych restauraciach este oprazia cast bazalkovych listkov.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové


Reklama

Nahlásit recept

  • 31.03.11 vloženo
  • 17175x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Ingredience

  • 500 g krevety
  • 400 ml mlieko kokosové
  • 1 strucik cesnak
  • 3 lyzice karí pasta červená thajská
  • 1 lyzica rybacia omáčka
  • 1 lyzicka cukor hnedý
  • 2 ks kafir limetkovy list
  • 1 ks chili paprička
  • 1 hrncek bazalka čerstvá
  • 2 lyzice olej rastlinný
  • 1 cm nakrajany nadrobno zázvor

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

wydra 02.04.11 00:59

Diskuse k receptu Choo Chee Goong - Thajské kari krevety

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
glama  02.04.11 08:10

Mimochodem…u něk­terých receptů je mi doslova líto, že nejím ryby, ani žádné vodní příšery.. Tohle je jeden z nich. Ale raději to oželím, než abych je jedla.. :wink: :mrgreen:

 
Bento
794 příspěvků 02.04.11 02:23

Len jedna poznamka ked pouzivate take "mrnave chciple " krevety :lol: tak nezabudnite ich kusok rozrezat na chrbte a vybrat crievko :wink:

 
wydra  02.04.11 00:59

Pridala jsem k tem chciplotinam fotku pohlednejsi, fotku krevet, jak se serviruji hostum k veceri v nejluxusnejsim hotelu v Panama City . Radost alespon pohledet, kdyz uz to jeden neji :-)

Příspěvek upraven 02.04.11 v 01:04

 
wydra  01.04.11 23:00

…ty fialove chciplotiny jsou odporne :mrgreen: :-P

Příspěvek upraven 02.04.11 v 01:04

 
wydra  01.04.11 22:59

Varim jako polevku, krevety pridam jen hostum. Nekdo radeji prida hodne zeleneho koriandru, ja miluju bazalku. Tuhle drobnolistou obcas u nas koupim take. Mit ji zahon, muj sen ! :-)
Krasny recept, fotka, urcite stoji za vyzkouseni .

 
Bento
794 příspěvků 31.03.11 23:27

Ked mate moznost tak skuste zohnat Thajsku bazalku je ina s prichutou anizu a maty.
 http://en.wikipedia.org/wiki/Thai_basil

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz