Recept Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami

Postup

Předehřát troubu na 220°C. Uvařit brambory v osolené vodě. Slít brambory a propasírovat je mačkadlem na brambory. Vložit je do misky a přikryté udržovat teplé nad vodní parou. V nízké zapékací misce smíchat celer s 1 lžicí oleje, solí a pepřem. Péct po 35min. Vyjmout z trouby a zamíchat do brambor. Postavit misku opět nad páru. V malém kastrolku smíchat mléko, smetanu a 4 lžíce másla. Postavit na oheň a zahřívat, až se máslo rozpustí a mléko začne vařit. Postupně zamíchat do brambor, osolit a opepřit. Vrátit přikrytou kaši nad páru do doby podávání. Na velké pánvi rozehřát zbytek oleje a 2 lžíce másla. Postupně přidávat houby podle toho jak dlouho které potřebují smažit. Osmažit je do hněda a sem tam je zamíchat. Přidat 3 lžičky rozmarýnu, osolit a opepřit. Smažit tak dlouho, až jsou houby měkké. Přidat sherry a zbytek vývaru. Vařit, až se tekutina vypaří. Na nahřátou servírovací mísu navršit bramborovou kaši a nahoru dát houbovou směs. Posypat vše zbývající poseskanou rozmarýnkou a pažitkou.

Recept je z kategorií: Bramborové přílohy

Nahlásit recept

  • 18.11.03 vloženo
  • 5682x zobrazeno

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 7 středních moučných oloupaných brambor (asi 1.5kg)
  • 2 střední celery (asi 900g) očištěné a nakrájené na 1.5mm kostky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce kuřecího vývaru
  • mletý pepř
  • 1 hrnek mléka
  • 1/2 hrnku sladké smetany
  • 6 lžic (90g) másla
  • 400g smíchaných lesních hub (šitake, lišky, kuřátka, trsnates lupenitý a jiných menších hub) mohou být i sušené, předem namočené v taplé vodě
  • 3 1/2 lžic čerstvého rozmarýnu
  • 4 lžíce sherry
  • 2 lžičky nastříhané pažitky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami

jolana
5068 příspěvků 4.1.10 22:50
Re: Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami.

Rapikaty zeler (ocisteny z tych vlakien) narezany na malinkate kosticky len tak zlahka osmahnute na masle a primiesane do kase,. Na to huby (susene zamiony) podla receptu bez sherry. K tomu bolo naporcovane, slabunko okorenene(paprika, sol, stipka mletej rasce a stipka mleteho koproveho semienka )kura oplatkovane maslom v rure upecene do zlatava. Bozske ;))

Landospandos
256 příspěvků 26.12.09 05:02
Re: Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami.

Aha, Alice, vidíš, taky jsem si to špatně přečetla a myslela jsem, že kostky 1,5 cm . Ovšem nakrájet skoro kilový celer na 1,5 mm kostičky, tak to se asi spíš odstřelím.

Alice_G
505 příspěvků 25.12.09 22:32
Re: Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami - van.Thomas,.

1,5 mm kostky celeru ti nepřišly dost „najemno“? Slavane, jak jsi to krájel? AG

Slavan
1 příspěvek 25.12.09 19:55
Re: Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami.

Naprosto výborný recept. Poprvé jsem na něj přišel přes doporučenou přílohu u „Absolutně slavnostní kompletní večeře - pečená krůta / krocan“, kde je ovšem uveden jako „Bramborová kaše s celerem a lesními houbami“. Později jsem si ho několikrát zopakoval a měl jsem trochu problém ho najít, ale už je mezi oblíbenými :-)
Je to dobré i bez těch hub, ale s nimi je to dokonalé.

van.Thomas
195 příspěvků 21.9.09 04:45
Re: cept

Neporeferovala… tak poreferuji já. Celer v bramborách je zajímvá kombinace a kdyby byl nakrájený najemno, asi by nikdo nepoznal, že tam je a proč to chutná tak zvláštně. Nicméně už jsem jedl mnohem zajímavější kaše.

Eja
3875 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborová neobvyklá kaše zdobená houbami.

Úplně náhodou jsem objevila tuhle mňamku - to musí být dobrůtka, dnešní večeře je jasná. Poreferuji jaké to bylo.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz