Recepty - bambus

Více z Zelenina ».

Bambus

Bambus známe také jako: bambusové výhonky

Recepty s bambusem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Bambus je rostlina, složená z dřevnatých kolének. Roste především v pralesech a džunglích, jeho listy patří k potravě ohrožené pandy velké a jiných zvířat. Jelikož dorůstá několika desítek metrů a je velmi pevný, slouží i jako stavební materiál (rohožky, ploty, zahradní nábytek, přístřeší apod.). Obsahuje cenné vitamíny, které odbourávají z těla škodlivé látky. Naopak výhonky obsahují některé škodlivé látky, které ale můžeme zničit tepelnou úpravou.

 Rady při nákupu

Bambus koupíme většinou naložený ve sklenici (plátky, řezy), čerstvý či v podobě bambusových výhonků, a to v každém supermarketu nebo větším obchodě s potravinami.

 Využití v kuchyni

Bambusové výhonky máme spojeny především s asijskou kuchyní, kde se využívají do salátů, masových, bramborových, těstovinových, rýžových, houbových, nudlových a zeleninových směsí - Pestrá směs s houbami. Hodí se i do polévek, k rybám - Rybí špíz s bambusovými výhonky, dále k vejcím, drůbeži, hovězímu, mořským plodům, do rizota.

 Skladování

Konzervované uchováváme v uzavřené nádobě, chladu a temnu, čerstvé pod vodou v misce přibližně týden.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz