Recepty - bambus

Více z Zelenina ».

Bambus

Bambus známe také jako: bambusové výhonky

Recepty s bambusem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Bambus je rostlina, složená z dřevnatých kolének. Roste především v pralesech a džunglích, jeho listy patří k potravě ohrožené pandy velké a jiných zvířat. Jelikož dorůstá několika desítek metrů a je velmi pevný, slouží i jako stavební materiál (rohožky, ploty, zahradní nábytek, přístřeší apod.). Obsahuje cenné vitamíny, které odbourávají z těla škodlivé látky. Naopak výhonky obsahují některé škodlivé látky, které ale můžeme zničit tepelnou úpravou.

 Rady při nákupu

Bambus koupíme většinou naložený ve sklenici (plátky, řezy), čerstvý či v podobě bambusových výhonků, a to v každém supermarketu nebo větším obchodě s potravinami.

 Využití v kuchyni

Bambusové výhonky máme spojeny především s asijskou kuchyní, kde se využívají do salátů, masových, bramborových, těstovinových, rýžových, houbových, nudlových a zeleninových směsí - Pestrá směs s houbami. Hodí se i do polévek, k rybám - Rybí špíz s bambusovými výhonky, dále k vejcím, drůbeži, hovězímu, mořským plodům, do rizota.

 Skladování

Konzervované uchováváme v uzavřené nádobě, chladu a temnu, čerstvé pod vodou v misce přibližně týden.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Chléb s celerem Chléb s celerem
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz