Recept Pikantní prorostlé maso s bambusem

daduuja Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Je to prostě čínská rychlovka, u které trvá dýl všechno nakrájet než to uvařit :-) , ale do půl hodiny budete servírovat bez problémů a pochutnáte si :-)
Dělávám, když načnu igeliťák s bambusem a pak mi půlka leží 14 dní v lednici :-)

Postup

Maso nakrájíme na plátky 4×2cm asi 2mm silné a odložíme.
Nakrájíme chilli, česnek, zázvor, cibuli, pórek a dáme každé zvlášť do mističek.
Nakrájíme bambus na 2cm kousky, spaříme horkou vodou a necháme okapat.
Kapie nakrájíme na krátké nudličky.
Zalijeme nudle horkou vodou.

Rozpálíme wok, přidáme sádlo, zahřejeme na vysokou teplotu, přidáme maso a za stálého obracení smažíme dokud nezmění barvu.
Maso nemusí být propečené naskrz, dojde dalším smažením.
Zmírníme plamen a přidáme cibuli, smažíme asi 1 minutu, přidáme česnek se zázvorem, smažíme 2 minuty, přidáme bambus a smažíme 2 minuty, přidáme chilli, sójovou omáčku, víno, omáčku s chilli (dnes jsem dala ostrou Pistu), smažíme a obracíme zase 2 minuty a nakonec přidáme kapii a pórek, promícháme a necháme prohřát. Solit většinou netřeba.

Scedíme nudle, podle chuti rýžové nebo pšeničné, dáme do misek, navrch masovou, spíše zeleninovou směs a podáváme :-)

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept