Recept Syrová omáčka

(Hodnoceno 1x) Dharma70 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Syrová omáčka

Postup

Mlieko nechám zovrieť. Na panvici na miernom ohni rozpustím maslo, pridám hladkú múku a nechám to zpeniť 1-2 minúty. Dolejem horúce mlieko a varím kým omáčka trocha nezhustne. Okorením to muškátovým orieškom, čiernym korením, vegetou prípadne aj trochou soli, ak treba a varím ešte asi 2 minúty. Odstavím omáčku z ohňa a primiešam nastrúhaný syr. Do omáčky niekedy ešte pridávam varené hlávky brokolice alebo dusené hríby, prípadne na kocky nakrájanú šunku s vareným zeleným hráškom. Omáčka sa taktiež hodí na zapekanie rôznej zeleniny, alebo lasagní.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 21.06.05 vloženo
  • 60361x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 10 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 7,5 dl l mlieka
  • 90 g masla ( ja používam Palmarin alebo Ramu )
  • 45 g hladkej múky
  • asi 4 štipky mletého muškátového orieška
  • asi 2 štipky mletého čierneho korenia
  • vegeta
  • prípadne ešte trochu soli
  • 100 g strúhaného syra ( môže byť parmezán, eidam, Niva, ale aj tavený ako Bambíno, Syrokrém čím viac druhov syra, tým je to lepšie )

Doporučená příloha

  • cestoviny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 2.10.14 08:13

K uvaření jsem použila směs strouhaných sýrů (mozzarela, ementál, gouda a Grana Padano). Dala jsem jich trochu více, než je v receptu. Místo vegety výpek z kuřete. Navíc jsem před dokončením vmíchala sekanou nať petrželky a bazalky (v poměru cca 4 : 1). Omáčka je krémově zahoustlá a těstoviny dobře obalí. Podávala jsem ke špagetám spolu s pečenými kuřecími prsíčky a grilovanými cherry rajčátky.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Syrová omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Syrová omáčka

Labužník jandule02
1099 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Syrová omáčka

Ano, je to běžná verze bešamelové omáčky nejčastěji používaná na těstoviny nebo gnochci, mění se jen přísady. Moc vděčné jídlo.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Syrová omáčka

Omáčka je opravdu mňam. Dala jsem jí na pečená kuřecí prsíčka (na koření Aglio Peperoncini). K tomu jen zelenina v páře. Už ji mám v oblíbených.

Mor2Moon
5 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Syrová omáčka

K této fantastické dobrotě snad jen jedno- zelenou petrželku :)

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Syrová omáčka

Dharmo, tuto omacku pouzivam do testovin, do kterych obcas primicham brokolici, zbytky peceneho kurete, vsechno promicham, dam do vymazane zapekaci formy, pokud chci vylepsit a pridat kalorie posypu hojne strouhanym syrem a dam tak na dvacet minut az pulhodinky zapect do trouby. Mnam, mocky dobre.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz