Hledám co udělat s kotrčem – mám ho zatim v lese - doufám že mi ho
někdo nevyfoukne.
Co nim ??
polívku, ..........
Roštěnky s houbami
150 g hub ( hřiby nebo jiné hřibovité houby, také kotrč,
kuřátka), 500 g roštěnek, 30 g mouky, 80 g tuku, 40 g másla, 1 cibule,
citrónová kůra, petrželka, sůl.
Nakrájené roštěnky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme
v mouce. Na tuku zpěníme jemně posekanou cibulku a vložíme na ni
roštěnky. Rychle je opečeme po obou stranách a přidáme drobně nakrájené
houby, podušené na másle a opepřené. Podlijeme podle potřeby horkou vodou,
přikryjeme pokličkou a dusíme.. Osolíme a šťávu dochutíme citrónovou
kůrou a petrželkou. Necedíme ji.
Příloha: Rýže brambor nebo knedlík. čerpáno z netu
… je FAKT dobrá, mnohem lepší než z hlívy, vřele doporučuju a kotrč záávidím. My jsme teď našli samé praváčky, pár bedel a mraky přenádherných červených muchomůrek, které jsme ale nechali v lese…
Já jsem z kotrče včera k obědu dělala bílou smetanovou
omáčku…MŇAM..... k večeři byla o 100%m lepší - uleženější.
Z kotrče jde třeba i míchanice s vajíčkem. Já ho používám dost
podobně jako jiné houby.
