...

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
JarmilaPeskova
1 příspěvek 04.05.08 12:56
...

Chtěla jsem poprosit o radu.Kde dostanu koupit jelení sůl a jestli se neprodává pod jiným názvem. Děkuji Lup

Reakce:
sivakova
489 příspěvků 04.05.08 13:29
...

Jelení sůl nebo také sůl z jeleního rohu je směs kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2. CO . NH4. Jednoduše se toto celé nazývá cukrářské kvasnice, které se dají koupit v drogerii.

oldsoft
682 příspěvků 04.05.08 15:00
Jelení sůl

Kypřící prostředek jinak zvaný „cukrářské droždí“ nebo dříve také „sůl jeleního rohu“: preparát prodávaný v obchodě je směs kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2.CO.NH4. Býval připravován suchou destilací zvířecích odpadků, jako jsou kůže, kopyta, rohy a odtud je i jeho druhý název. Později se začal připravovat sublimací síranu amonného s uhličitanem vápenatým. Je to jemný bílý prášek, čpící silně po čpavku, poněvadž teplem disociuje na vodní páru, plynný amoniak a kysličník uhličitý, čímž těsto kypří.
Zdroj: Šumavák bloguje .
A ten nadpis dotazu se moc nepovedl…

heja
312 příspěvků 04.05.08 16:30
jelení sůl

se dostane v prodejnách zdravé výživy (tedy u nás, v Olomouci, byl asi před dvěma lety běžně k dostání). Používala jsem ho jako prášek do pečiva.

Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz