...
Chtěla jsem poprosit o radu.Kde dostanu koupit jelení sůl a jestli se neprodává pod jiným názvem. Děkuji Lup
...
První příspěvek v tématu
Reakce:
Váš příspěvek
...
Jelení sůl nebo také sůl z jeleního rohu je směs kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2. CO . NH4. Jednoduše se toto celé nazývá cukrářské kvasnice, které se dají koupit v drogerii.
Jelení sůl
Kypřící prostředek jinak zvaný „cukrářské droždí“ nebo dříve
také „sůl jeleního rohu“: preparát prodávaný v obchodě je směs
kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2.CO.NH4. Býval
připravován suchou destilací zvířecích odpadků, jako jsou kůže, kopyta,
rohy a odtud je i jeho druhý název. Později se začal připravovat
sublimací síranu amonného s uhličitanem vápenatým. Je to jemný bílý
prášek, čpící silně po čpavku, poněvadž teplem disociuje na vodní
páru, plynný amoniak a kysličník uhličitý, čímž těsto kypří.
Zdroj: Šumavák
bloguje .
A ten nadpis dotazu se moc nepovedl…
jelení sůl
se dostane v prodejnách zdravé výživy (tedy u nás, v Olomouci, byl asi před dvěma lety běžně k dostání). Používala jsem ho jako prášek do pečiva.
Další podobná témata podle názvu
Další témata z kategorie
