...

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

JarmilaPeskova

1 příspěvek 4.5.08 12:56

...

Chtěla jsem poprosit o radu.Kde dostanu koupit jelení sůl a jestli se neprodává pod jiným názvem. Děkuji Lup

Napsat příspěvek

Reakce:

sivakova

491 příspěvků 4.5.08 13:29

...

Jelení sůl nebo také sůl z jeleního rohu je směs kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2. CO . NH4. Jednoduše se toto celé nazývá cukrářské kvasnice, které se dají koupit v drogerii.

Napsat příspěvek

oldsoft

682 příspěvků 4.5.08 15:00

Jelení sůl

Kypřící prostředek jinak zvaný „cukrářské droždí“ nebo dříve také „sůl jeleního rohu“: preparát prodávaný v obchodě je směs kyselého uhličitanu amonného NH4HCO3 a karbamidu amonného NH2.CO.NH4. Býval připravován suchou destilací zvířecích odpadků, jako jsou kůže, kopyta, rohy a odtud je i jeho druhý název. Později se začal připravovat sublimací síranu amonného s uhličitanem vápenatým. Je to jemný bílý prášek, čpící silně po čpavku, poněvadž teplem disociuje na vodní páru, plynný amoniak a kysličník uhličitý, čímž těsto kypří.
Zdroj: Šumavák bloguje .
A ten nadpis dotazu se moc nepovedl…

Napsat příspěvek