Recept Vepřový jazyk ze Štýrska s pikantní omáčkou

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Jazyk dobre omyjeme a dame ho hrnce s osolenou vodou, trochou octa, bobkovym listem, peprem cesnekem, tymianem, drobne nakrajenou zeleninou a cibuli. Na mirnem ohni varime asi 2 hodiny az jazyky zmeknou. Mekke jazyky vyjmeme z polevky, oplachneme je studenou vodou, sloupneme z nich kuzi a nakrajime je na 2 cm tluste platky. Podavame je s omackou. Sardelova omacka: Z masla a mouky pripravime svetlou jisku, pridame k ni na drobno nakrajene salotky, posekane sardele a posekanou petrzelku. Zalijeme vyvarem a omacku nechame dobre povarit, aby ztratila moucnou chut. Nakonec dovnitr vmichame kyselou smetanu a podavame ji s jazykem.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 27.08.10 vloženo
  • 7957x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 - 3 (zalezi na velikosti) veprove jazyky
  • sul
  • ocet
  • 1 bobkovy list
  • 5 zrnek pepre
  • 1 strouzek cesneku
  • 1 snitka tymianu
  • 850 g korenove zeleniny
  • 1 cibule se zapichnutym hrebickem
  • Sardelova omacka:
  • 4-5 sardelek
  • 40 g masla
  • 40 g mouky
  • 2 hnede salotky
  • petrzelka
  • 500 ml zredukovaneho, precezeneho vyvaru z jazyka, nebo hoveziho vyvaru
  • 1/16 l kysele smetany
  • 1/2 citronu

Doporučená příloha

  • noky, knedlik, siroke nudle…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřový jazyk ze Štýrska s pikantní omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz