Recept Polévka z králíka se žloutkem a žemlovými knedlíčky
Labužník kamil.ka02 Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Králičí hlavu a ostatní části dobře omyjte, vše spařte vařící vodou, opláchněte ve studené vodě, vložte do odměřeného množství studené vody, osolte, přidejte pepř a nové koření a pod pokličkou uvařte doměkka. 2. Ke konci varu přidejte očištěnou zeleninu. 3. Měkké maso vyjměte, oberte z kostí a drobně pokrájejte, vývar proceďte a zavařte do něj žemlové knedlíčky. 4. Pak přidejte maso, mrkev pokrájenou na kostičky a opět polévku přiveďte k varu. 5. Přidejte mléko, v němž jste rozkvedlali žloutek a přihřejte, avšak nevařte. 6. Polévku dochuťte masoxem a při podání posypte drobně pokrájenou pažitkou. Žemlové knedlíčky: Žemli pokrájenou na jemné kostičky pokropte mlékem rozšlehaným s vejcem a nechejte prosáknout. Přidejte rozehřáté máslo, rozsekanou petrželku, strouhanku, sůl a koření, promíchejte a udělejte malé knedlíčky. Zavařte je do vařící polévky (nebo do vařící osolené vody, má-li vývar zůstat čirý) a vařte asi 3 až 4 minuty.
Recept je z kategorií: Polévky
- 05.07.04 vloženo
- 5003x zobrazeno
Ingredience
- • Hlava, nožky a žebra z králíka
- • Kousek mrkve, celeru, petržele, kapusty a cibule
- • 2 zrnka pepře
- • 1 zrnko nového koření
- • 1dl mléka
- • 1 žloutek z čerstvého vejce
- • Asi 1.4 l vody
- • Pažitka
- • Sůl
- • Masox
- • Žemlové knedlíčky:
- - 1 žemle
- - Asi 4 lžíce mléka
- - 20g másla
- - 1 vejce
- - 2 až 3 lžíce strouhanky
- - Sůl
- - Pepř
- - Muškátový květ
- - Petrželka
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Polévka z králíka se žloutkem a žemlovými knedlíčky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Polévka z králíka se žloutkem a žemlovými knedlíčky