Recept Játrové knedlíčky do polévky Pra

(Hodnoceno 3x) babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Játrové knedlíčky do polévky

Postup

Utřeme tuk se solí a žloutkem, přidáme opačnou stranou nože naškrábaná játra, mouku, česnek, majoránku, kůru, květ, pepř, bílek a tolik strouhanky, aby bylo těstíčko tak husté, aby se z něj daly tvarovat malé knedlíčky (menší než ping-pong balónky). Knedlíčky se také mohou vykrajovat pomocí namočených dvou lžiček do polévky tak jako nočky a vhazovat do mírně vařící polévky. V tom případě připravíme o něco řidčí těsto. Knedlíčky vaříme ve vývaru podle velikosti asi 10-15min. přikryté poklicí. TIP: Nejdříve do polévky zavaříme jeden knedlíček na zkoušku a když se nerozvaří, tak uvaříme všechny knedlíčky. Osobně játra dám do mixéru (který naše babičky neznaly) a rozmixuji je se všemi ingrediencemi, až na strouhanku. Pak pokračuji jako u receptu nahoře. Velice jednoduché, ale z čerstvých ingrediencí! Někdy používám kuřecích jater, které mají podstatně méně cholesterolu!

Recept je z kategorií: Polévkové zavářky

Nahlásit recept

  • 10.03.04 vloženo
  • 102554x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 100g utřených, nebo umletých hovězích jater
  • 30g másla, nebo morku z kostí
  • 1 lžíce polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 utřený česnek
  • trocha promnuté majoránky
  • špetka květu
  • 1/4 lžičky nastrouhané citronové kůry
  • asi 100g ustrouhané housky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.8.19 14:28

Z dvojité dávky - půlka hned do kuřecího vývaru a půlka do mrazáku ;)

Foto v komentáři.

Odkaz na uvaření

losbrnos 31.5.18 04:23

Recept mně vyhovuje. Já ale když dělám játrové knedlíčky z kuřecích jater, tak dám očištěná játra do igelitového sáčku a potluču je paličkou na maso. Při konzumaci cítím v ústech kousky jater, což je pro mně chutnější, než rozmixované.

Odkaz na uvaření

van.Thomas 6.2.18 12:39

Chutné knedlíčky, klasika.

Odkaz na uvaření

birkana 19.9.14 15:32

Protože knedlíčky milujeme, vařila jsem z 300 g jater (vepřových). Nedávám citrónovou kůru a místo květu strouhnu muškátový oříšek. Zavářím do čistého vývaru, tvořím nočky kávovou lžičkou. Podávala jsem v bramborovo-tykvové polévce s kadeřávkem (polévka: sádlo, cibule, kořenová zelenina, brambory a tykev bez semen nakrájené na kostky, kadeřavá listová kapusta, česnek, sůl, pepř, kmín, vývar, plocholistá petržel – vše spolu uvařit a na závěr jen opravdu krátce rozmělnit tyčovým mixérem).

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

glama 11.6.11 20:04

Žádná mouka..ani květ, játra vepřová.
A hovězí vývar se zeleninkou..

Diskuse k receptu Játrové knedlíčky do polévky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Játrové knedlíčky do polévky

Zuzka1973
2364 příspěvků 6.8.19 14:29

Z dvojité dávky - půlka hned do kuřecího vývaru a půlka do mrazáku ;)
Játra směs kuřecích a skopových.

Příspěvek upraven 06.08.19 v 14:53

Miina
43 příspěvků 13.2.13 13:29
Nejlepší recept na knedlíčky

…tady. Díky.

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 11.6.11 20:04

Žádná mouka..ani květ, játra vepřová.
A hovězí vývar se zeleninkou..

van.Thomas
195 příspěvků 17.12.09 03:12
Re: cept:

Tož dobré je to :-)

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Játrové knedlíčky do polévky (PRA).

pro je to zajímavé, určitě vyzkouším. Láká mě tam ten citrón, musí úžasně vonět.

myšička
28 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Játrové knedlíčky do polévky (PRA).

Děkuji Babi za receptík, knedlíčky jsou vážně moc moc dobré. Zkoušela jsem je i z králičích jater a taky byly mňam mňam. Ještě jednou díky

myšička
28 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Játrové knedlíčky do polévky (PRA).
penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Játrové knedlíčky do polévky.

děkuji, babi, za recept…prave jatrove knedlicky jsem delala tak naposledy pred vice jak deseti lety…od te doby nedam dopustit na polotovar…rychly a okamzite po ruce.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz