Recept Pohankové palačinky s rajskou omáčkou Veg

penda Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nejdříve si připravíme těsto: Do misky vsypeme mouku, prášek do pečiva a kopr. Do džbánku nebo podobné nádoby vlijeme mléko, vodu, jogurt a zamícháme vejce. Směs pomalu lijeme do mouky a zpracováváme na těsto; hrudky jsou nepřípustné. Dochutíme solí a mletým pepřem, necháme odpočinout. Potom si připravíme omáčku. Na chvíli dáme rajčata do vařící vody, pak je vyjmeme a necháme vychladnout. Mezitím v hrnci rozpálíme 30 ml oleje. Přidáme cibuli, papriku, bobkový list, majoránku, muškátový oříšek a chilli; všechno na nepříliš prudkém ohni 5 minut opražíme. Rajčata oloupáme a nahrubo pokrájíme. Přidáme je i s rajským protlakem a jablečnou šťávou k ostatním surovinám a ještě 2-3 minuty dusíme. Obsah hrnce rozmixujeme v kuchyňském robotu. Vlijeme nazpět do hrnce, osolíme, opepříme a odložíme stranou. Na pánvi rozpálíme olej. Do horkého oleje nalijeme 2 PL těsta a lžící je rovnoměrně rozetřeme (*množství na 1 palačinku*). Teplotu snížíme a palačinky smažíme z každé strany 3-4 minuty. Hotové palačinky dáme na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk, a pak odložíme na teplé místo. Při smažení poslední palačinky dáme současně rozehřát i rajskou omáčku. Servírujeme každé zvlášť nebo palačinky uložíme na mělkou mísu a polijeme je omáčkou. Zdobíme sekanou petrželkou a strouhaným sýrem. Čerpáno ze Zdravé kuchyně (1992).

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 28.03.06 vloženo
  • 4094x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • *Rozpis pro cca 16-20 ks:*
  • 175 g pohankové mouky
  • 175 g hladké pšeničné mouky
  • 2 KL prášku do pečiva
  • 1 KL sekaného kopru
  • 250 ml mléka
  • 100 ml vody
  • 100 g jogurtu
  • 3 vejce
  • sůl
  • mletý pepř, olej na smažení;
  • *Poznámka:*
  • Těsto si můžeme připravit předem, ale prášek do pečiva přidáme až těsně před smažením palačinek.
  • *Omáčka:*
  • 700 g rajčat
  • 2 PL sójového oleje
  • 1 velká nadrobno nakrájená cibule
  • 1 velká červená paprika nakrájená na nudličky
  • 3 bobkové listy
  • 2 KL jemně posekané čerstvé majoránky
  • 1/2 KL strouhaného muškátového oříšku
  • špetka chilli
  • 3 PL rajského protlaku
  • 2 KL zahuštěné jablečné šťávy
  • sůl
  • mletý pepř
  • troška sekané petrželové natě
  • strouhaný sýr na ozdobu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pohankové palačinky s rajskou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz