Recept Podzimní zeleninová polévka připomínající Minestrone Dia Veg Linie

Eja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Podzimní zeleninová polévka připomínající Minestrone

Úvod

Minestronek je tady dost, tohle asi není klasická a navíc se trochu liší způsobem uvaření. Tak ji dávám samostatně ....

Postup

Připravíme si dva kastroly nebo hluboké pánve, menší a větší. V menším rozehřejeme olej, vhodíme nakrájenou cibuli, necháme za občasného míchnutí zezlátnout. Mezitím si nakrájíme řapíky celeru na drobné plátky, mrkev na plátky. Přihodíme k cibuli a necháme restovat několik minut, občas promíchneme. Když už to všechno voní, lehce osolíme, opepříme, přidáme nasekaný česnek a rajčatový protlak, zase restujeme pár minut, zalejeme vařící vodou, zamícháme, přiklopíme a vaříme do skoro změknutí mrkve, to je chvilka. Ve větším kastrolu orestujeme do zlatova na troše oleje kapustu nasekanou na větší kousky, přidáme cuketu nadrobno nakrájenou, osolíme, opepříme, zalejeme obsahem menšího kastrolu, ev. dolijeme vařící vodou do požadované konsistence, přidáme cizrnu/fazole a těstoviny a povaříme do změknutí těstovin. Pokud toho máme kotel, tak: - podáváme tak jak je uvařeno - další porce zakápneme oliváčem, posypeme parmezánem a bazalkou - pokud už jsme vyjedli všechny těstoviny, zbytek projedeme tyčákem do krémova, přidáme trochu demi glace, provaříme a dozdobíme krutonky

Nahlásit recept

  • 25.11.17 vloženo
  • 1167x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 středně velká cibule
  • 2-3 stroužky česneku
  • řapíkatý celer dle obliby - dala jsem dva řapíky
  • 1 středně velká mrkev
  • 1 malá cuketka
  • 1 vrchovatá PL rajčatového protlaku
  • 1/4 malé kapusty
  • cca 150g konzervované cizrny bez nálevu ( nebo bílých fazolí)
  • hrst těstovin - dala jsem vrtulky Barila
  • sůl, čerstvě mletá směs čtyř pepřů
  • olej ( já dala slunečnicový)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Eja 26.11.17 04:01

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Podzimní zeleninová polévka připomínající Minestrone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz