Recept Palačinky z kokosového mléka s čokoládovou omáčkou

(Hodnoceno 1x) Joris Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Z tohoto množství je 12-15 palačinek. Jak už jsem uváděl u receptu "Kokosové palačinky s banánem a limetkovým karamelem":https://www.labuznik.cz/recept/kokosove-palacinky-s-bananem-a-limetkovym-karamelem/ , někdy v plechovce kokosového mléka bývá sedlina, je dobré vylít mléko do kastrůlku i se sedlinou, zahřát, nechat rozpustit a pak nechat vychladnout. Recept je z francouzského časopisu Avantages.

Postup

**Palačinky:** Máslo rozehřejeme a necháme drobet vychladnout. Vejce, kokosové mléko a rozehřáté máslo společně rozšleháme. Přidáme mouku se solí a vyšleháme hladké těsto bez žmolků, necháme odpočinout 2 hodiny v lednici. Poté děláme tenké palačinky na pánvi lehce vymazané máslem. Uchováme na teplém místě. **Čokoládová omáčka:** Mléko dáme zahřát. Těsně před tím než začne mléko vařit ho sundáme z ohně, přidáme čokoládu rozlámanou na kousky a mícháme dokud se nám nerozpustí a nevytvoří hladkou omáčku. Palačinky pomažeme 1 lžící čokoládové omáčky, přeložíme, polijeme opět čokoládovou omáčkou a posypeme opraženými mandlovými lupínky nebo strouhaným kokosem a ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept