Recept Palačinky z kokosového mléka s čokoládovou omáčkou

(Hodnoceno 1x) Joris Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Z tohoto množství je 12-15 palačinek.
Jak už jsem uváděl u receptu Kokosové palačinky s banánem a limetkovým karamelem , někdy v plechovce kokosového mléka bývá sedlina, je dobré vylít mléko do kastrůlku i se sedlinou, zahřát, nechat rozpustit a pak nechat vychladnout.
Recept je z francouzského časopisu Avantages.

Postup

Palačinky:
Máslo rozehřejeme a necháme drobet vychladnout.
Vejce, kokosové mléko a rozehřáté máslo společně rozšleháme.
Přidáme mouku se solí a vyšleháme hladké těsto bez žmolků, necháme odpočinout 2 hodiny v lednici. Poté děláme tenké palačinky na pánvi lehce vymazané máslem. Uchováme na teplém místě.

Čokoládová omáčka:
Mléko dáme zahřát. Těsně před tím než začne mléko vařit ho sundáme z ohně, přidáme čokoládu rozlámanou na kousky a mícháme dokud se nám nerozpustí a nevytvoří hladkou omáčku.

Palačinky pomažeme 1 lžící čokoládové omáčky, přeložíme, polijeme opět čokoládovou omáčkou a posypeme opraženými mandlovými lupínky nebo strouhaným kokosem a ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept